Ramen leves
Nekünk, akik nem ismerték a koncepciót, a ramen egy hagyományos japán étel, kifejezetten egyfajta húsból vagy halból készült leves, amely tésztát tartalmaz, és szójaszósz vagy miso paszta ízesíthető. Típustól függően más összetevőket is tartalmazhat, például sertéshúst, tengeri moszatot, bambuszt, zöldhagymát, főtt tojást vagy gombát. Íme a legfinomabb ramen leves receptek, könnyen elkészíthetők és egészségesek:
Valószínűleg mindannyian tisztában vagyunk azzal, hogy az ázsiai étrend a legjobbak közé tartozik. Számos tanulmány kimutatta, hogy az ételek és az alapvető étrendjük kombinációja valóban előnyös az egészségre nézve, csökkentve a szívbetegségek kialakulásának kockázatát, az elhízás kockázatát és különféle vitaminokat és tápanyagokat biztosítva a szervezet számára. A Supra ramen nagyon egészséges alternatíva lehet ebédre, könnyen alkalmazkodik az európai ízekhez, amikor helyesen készítjük el és mértékkel fogyasztjuk. Kiválasztottuk a legjobb 7 receptet, amelyeket könnyen elkészíthet otthon:
Sertés ramen leves recept
- egy csomag pácolt sertéshús (enélkül a sertéshúst a sütőben főzheti)
- egy teáskanál sót
- egy teáskanál borsot
- 2 csomag ramen tészta
- 150 ml csirkeleves (vagy ennek hiányában víz)
- 1-2 darab apróra vágott gyömbér
- 2-3 darab apróra vágott fokhagyma
- 2 gerezd zöldhagyma
- chili pehely (opcionális és ízlés szerint)
- 1-2 evőkanál szója (ízlés szerint)
- 115 gramm shiitake gomba
- zöld hagyma díszítésre
- 2 főtt tojás
Ha nem találja a pácolt sertéshúst, elkészítheti saját maga (lásd a receptet ITT). Fontos, hogy a leves elkészítése előtt legalább egy órán át pácolt állapotban maradjon, de ideális esetben egy éjszakán át. Ezután az előmelegített sütőben, 180 Celsius fokon főzzük 30 percig.
Forraljuk fel a tojásokat, szeleteljük a sertéshúst és vágjuk el a zöldségeket, hogy elkészüljenek.
Tedd az összes hozzávalót a tészta, a gomba, a tojás és a zöldhagyma kivételével egy edénybe. Hagyja a kakukkfüvet 20-25 percig forralni.
Hozzáadjuk a gombát és a tésztát, és további 3-4 percig főzzük.
Kapcsolja le a hőt, és díszítse a levestálakat főtt tojással és a többi apróra vágott hagymával.
Ramen leves recept misóval
A Miso tészta egy hagyományos japán fűszer, amelyet erjesztéssel állítanak elő. Szója, só és kōji, vagy néha rizs, árpa, alga és egyéb összetevőkből készül.
A miso paszta ramen leves receptje hasonló a fent említetthez, de a következő állítással: elkészíthető hús nélkül vagy bármilyen típusú hússal. A vegetáriánus változatnál adja meg a csirkelevest, és cserélje le vízzel vagy zöldséglevessel. A miso leves másik változata a miso leves tofuval - gyors és egyszerű recept, amelyet alább talál:
- Szüksége lesz 5 fő összetevőre, amelyeken a miso leves alapul:
- víz (vagy leves, preferenciától függően)
- szárított hínár
- tofu
- miso
- ramen tészta
- apróra vágott zöldhagymát
- Főtt tojás
Az összetevőket (a tésztán kívül) 15 percig és 3-4 percig forraljuk, mielőtt elkészülnének, hozzáadják a tésztához, a leves pedig készen áll a tálalásra. Díszíthetjük tojással és apróra vágott zöldhagymával.
A fent említett alaphoz hozzáadhat gombát, előre főtt húsdarabokat (csirke, pácolt sertéshús, serpenyőben sült marhahús), spenótlevelet, paprikát vagy sárgarépát.
Ramen - Adi Hădean recept
Adi Hădean séf tanítja nekünk a ramen leves elkészítésének titkait, otthon: „Ennek a receptnek az alapját a hús és a tészta leves képviseli. Az oszlopok fokhagyma, zöldhagyma, tojás, húsdarabok. Ezen oszlopok bármelyike hiányozhat, vagy helyettesíthető valami hasonlóval, mindenki ízlésének megfelelően. A legfontosabb az, hogy megkedveld és érezd, hogy ez jó érzésed lesz.
"Vágj fél póréhagymát és reszelj le egy sárgarépát. Egy serpenyőben lassan 2 evőkanál jó olajban megdinszteljük őket. Amikor a póréhagyma színt kap, adok hozzá egy gerezd zúzott fokhagymát és egy evőkanál szójaszószt. Keverje össze néhány másodpercig, és öntsön egy liter forró csirkelevest.
Külön hűtsük le tapadásmentes serpenyőben néhány szelet sonkát egy réteg hússal, hideg füstölt, helyi. Szalonnával pótolható. Amikor ropogóssá váltak, a maradék zsírban megpirítunk két vékonyra szeletelt gombát, mindegyiket egy lábbal.
Forraljon egy kemény tojást, és vágja félbe. Sarok pálcika formájában egy kis póréhagyma.
A tésztát azonnal a tálba teszem, levessel öntöm, hozzáadom a ropogós sonka darabokat, a gombát és a főtt tojást. Póréhaggyal díszítjük és cayenne porral ízesítjük.
Tipp: Az azonnali tészta helyettesíthető néhány házi készítésű, friss tésztával, szárított tésztával, rizstésztával, amelyek mind korábban főttek az általános utasítások szerint. A többi hozzávaló, bármilyen hozzávaló és bármilyen típusú leves, mint mondtam, lego darabok a kreativitásod és az ízlésed érdekében ”.
A receptet ITT találja
Ramen - könnyű recept
- két nagy tojás
- egy evőkanál olívaolajat
- 4 darab apróra vágott fokhagyma
- egy teáskanál frissen reszelt gyömbért
- 150 ml csirkeleves vagy víz
- néhány apróra vágott gomba
- apróra vágott zöldhagymát
- egy evőkanál szójaszósz
- só és bors ízlés szerint
- reszelt sárgarépa
- ramen tészta
Forraljuk a tojásokat, amíg kemények nem lesznek.
A zöldhagymát, fokhagymát, gyömbért és sárgarépát olívaolajon megdinszteljük, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Miután kissé megkeményedtek, adjuk hozzá a levest (vagy vizet) és a szójaszószt. Hagyja 15-20 percig forralni, majd adja hozzá a gombát és a tésztát.
5 perc múlva kapcsolja le a tüzet, és főtt tojással tálalhatja a levest.
bónusz: Hozzáadhat főtt húscsíkokat is (lehetőleg csirkét), a különleges íz érdekében!
Azonnali ramen leves recept
Az azonnali ramen leves egy csomag előre elkészített és szárított tészta, különféle fűszerekből készült porral ízesítve. Az ízek általában külön csomagolásban, olajjal vagy szójaszószsal együtt kerülnek forgalomba. A levest rendkívül könnyű elkészíteni, és gyakorlatilag az összes hozzávalót egy edény vízben kell felforralni a csomagoláson feltüntetett ideig.
Fűszerezhető különféle zöldségekkel, például a csomagolásban találhatókkal (általában az instant ramen leves csomagokban is van tasak szárított zöldség), vagy akár friss zöldségekkel és főtt tojással.
Vegetáriánus ramen leves - jó recept gyerekeknek
A vegetáriánus ramen leves a törpék számára ideális lehet, tele tápanyagokkal és alacsony nátriumtartalommal. Ezenkívül csodálatos fehérjeforrás és olyan íze van, amelyet hidd el nekünk, a kicsik állandóan áhítozni fognak!
Példa ramen levesre, vegetáriánus:
- egy teáskanál sót
- egy teáskanál borsot
- 2 csomag ramen tészta
- 150 ml vizes leves
- 1-2 darab apróra vágott gyömbér
- 2-3 darab apróra vágott fokhagyma
- 2 gerezd zöldhagyma
- 1-2 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szója (ízlés szerint)
- 115 gramm shiitake gomba
- egy csomag tofu
- néhány szelet retek
- apróra vágott zöldhagymát
- szeletelt tojás (lemondhat a tojásról a vegán változatért)
- sült szezámmag
Az elkészítés ugyanolyan egyszerű: mint a fent említett receptek esetében, az összes hozzávalót (a gomba és a tészta kivételével) egy fazékhoz adjuk, forraljuk 20 percig. Ezt követően adjuk hozzá a maradék két hozzávalót, és főzzük további 3-4 percig. A levest tojással, retekszeletekkel, apróra vágott zöldhagymával és sült szezámmaggal díszítve tálalhatjuk - ez különleges ízt kölcsönöz neki.!
Naruto ramen leves - recept
Ha nem rajongottál a Naruto iránt, a gyerekeid határozottan átestek ezen a szakaszon, és a következő recept valóban az animációról szól. A főszereplő elég sok ramen levest fogyaszt, és számtalan epizódban szerepel a recept, amely szerint elkészíti. Nos, elmondhatjuk, hogy finom és egyáltalán nem nehéz elkészíteni. De mi van még nála? Kulcsösszetevő, amelyet az alábbi receptben talál meg!
Ha Naruto elkészítette saját tésztáját, derítse ki, hogy házilag is elkészíthetők, de több éves tapasztalatra van szükség (mondjuk kulináris szakemberek szerint), hogy olyanok legyenek, mint egy könyv! Így készíthet tésztát otthon:
Azt mondtam önnek, hogy a Naruto ramen leves fő összetevője, és ha megnézzük a Naruto leves képeit, akkor észrevesszük, hogy van benne surimi (egyfajta hal "sütemény"), pontosabban két Narutomaki nevű szelet. az animációs sorozatéval megegyezően modellezve. Romániában nehéz lehet megtalálni, de egy kis jóindulattal magunk is elkészíthetjük otthon:
- A Narutomaki elkészítése után ellenőrizzük, hogy:
- sertés csontleves
- friss zöldhagyma
- keményre főtt tojás
- friss spenótlevél, leforrázva
- malac
- tészta
Ezúttal mindenképpen külön kell elkészítenünk mindent, mert a végső megjelenés a kulcs a Naruto ramen levesben. Amikor az összes hozzávaló elkészült, tegye a főtt tésztát egy tálba, leveslakkal, és a tetejére mindenképpen díszítsük a leforrázott spenótot, két szelet Narutomakit, néhány darab sertéshúst, főtt tojást és zöldhagymát a közepén. Pontosan így kell kinéznie:
A leves egészségügyi előnyei továbbra is megmaradnak
A ramen leves megfelelő választás lehet egészséges választás. Ily módon szeretnénk tudatni veled, hogy az azonnali levesek egészségügyi szempontból soha nem lesznek ajánlottak, mivel a tészta gyenge minőségű alapanyagokból készül, és szegény a szervezet számára szükséges tápanyagokban és vitaminokban. A szószok károsak is lehetnek, tele nátriummal, ezért ajánlott a szószokat otthon készíteni, és mindig közepes vagy minimális nátriumtartalmú szója- vagy halolajat használni.
- Ha úgy döntünk, hogy ramen levest készítünk otthon, akkor ez egy rendkívül egészséges étel lehet, tele zöldségekkel, fehérjékkel, vitaminokkal, tápanyagokkal és még kollagénnel is (a csontból készült levesalap miatt).
- A ramen leves remek lehetőség lehet ebédre (bár az ázsiaiak még reggelire is fogyasztják), annak köszönhetően, hogy sokáig fenntartja a jóllakottság állapotát. Ha hús és tojás hozzáadása mellett dönt, rengeteg fehérjét biztosítanak a testének, és segítenek megfelelően adagolni az energiát. "De honnan vesszük energiánkat?" - kérdezed meg magadtól. Ez egyszerű - a sok zöldségből, amelyet hozzáad a leveshez!
- Ugyanakkor a ramen leves kulcsfontosságú összetevője a reszelt gyömbér - amely mindannyian tudjuk, hogy egy igazi csodaélelmiszer, amely segíti az emésztési folyamatokat és javítja az immunrendszert.
- Természetesen a tészta nem a legegészségesebb választás, de megfelelően elkészítve és mértékkel fogyasztva nem ártanak a testnek, sőt, a jóllakottság érzésének fenntartásában is segítenek.!
Tehát, csak annyi maradt, hogy kiválassza kedvenc receptjét, felfegyverkezzen finom zöldségek sokaságával és kezdje meg a főzési folyamatot! Jó étvágyat!
Forrás: theflavorbender.com, adihadean.ro, acouplecooks.com, minimalistbaker.com, youtube.com, healthline.com
Fotóforrások: istockphoto.com
Hogy tetszett a cikk? Szavazás!