Rántott cukkini - receptek receptje a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

• 2 cukkini
• 1 tojás
• 50 g zsemlemorzsa
• 50 g parmezán
• 1 ág kakukkfű
• Sütőolaj
• Só
• Bors
• Kalória = magas

Előkészítési lépések

1. Öblítse le a cukkinit és vágja elég vastag szeletekre.
2. A tojást feltörjük egy mély tányérra, és 1 kanál vízzel, valamint kevés sóval és borssal omlettbe verjük. Öntsük a zsemlemorzsát egy 2. tányérra, a reszelt parmezánt pedig a 3. tányérra. Keverjük össze a kakukkfű leveleivel.
3. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Gyorsan mártsa át a cukkini szeleteket a reszelt sajton, majd a felvert tojáson és végül a zsemlemorzsán. Barna a cukkini a forró olajban 2-3 percig mindkét oldalon. Drain nedvszívó papírra, és tálaljuk.

---