Rántott süllő filé recept EAT SMARTER

Rántott süllőfilé - ropogós és lédús, friss a serpenyőből - süllőfilé

süllő

Egészséges, mert

Okos tipp

Táplálkozási értékek

Gyengéd, ízletes és rendkívül alacsony zsírtartalmú! A nemes tengeri lény könnyen emészthető fehérjét is visz a tányérra, és fedezi a napi B12-vitamin szükségletet. A vitamin elősegíti a vérképződést, és különösen előnyös azoknak a nőknek, akik gyereket szeretnének szülni. A frissen reszelt tormával pedig valami jót is teszel magadnak: gyökerei C-, B1-, B2-, B6-vitamint és sok ásványi anyagot tartalmaznak. A csípős anyagok (glükozinolátok) székrekedés, hólyaghurut, fájdalom, fertőzések és kezdő nátha ellen hatnak.

Ahhoz, hogy a bőr valóban ropogós legyen, süssük meg a süllő filét, és ne forgassuk túl korán. További plusz: a zsenge hal nem esik szét. És mi áll jól a tökéletesen sült halnál? A süllő ugyanolyan jó íze van a levélspenótnak, mint az édeskömény- és sárgarépa-zöldségeknek vagy a krémkolbásznak!