Rántott tintahal gyűrűk - Ízek a konyhában
A tenger gyümölcsei mindig is nagy szenvedélyünk, és a tintahal gyűrűk bűnös örömünket jelentik. Bármikor lemondanék a tintahal ablaktáblájának egy kocsányos részéről. Igen, egyébként is szeretem a tintahalat főzni (ha helyesen főztem), könnyű változata tintahal paradicsommártásban (a receptet itt találja). Buuun, térjünk vissza ehhez az olajfürdőben sült csodához, egészségtelen, de nagyon finom. A titok az, hogy nagy lángon aranybarnára sütjük őket, se többet, se kevesebbet. Így az eddigi legmenőbb snacked lesz, ropogós kéreggel és törékeny belsővel. Szórja meg a tintahal karikákat rengeteg citromlével, és semmi szükség nincs melléjük. Vagy egy sör, vagy egy pohár bor
Hozzávalók tintahal kenyér gyűrűk
500 gr fagyasztott tintahal gyűrű
napraforgóolaj (sütéshez)
Tintahal kenyérgyűrűk elkészítése
Hagyja, hogy a tintahal karikák teljesen kiolvadjanak (egy éjszakán át a hűtőben hagytam őket). Ezután tegye néhány papírtörlőre, hogy felszívja a vizet. Az edény elkészítése előtt a tintahalnak teljesen száraznak kell lennie.
Egy tálban keverje össze a sört az olívaolajjal, a sóval, a borssal és a liszttel - éppen annyi, hogy kissé vastagabb tésztát kapjon, mint a palacsintatészta.
Tegye a maradék lisztet egy másik tálba. Vigye át a tintahal karikákat a liszten, alaposan rázza fel és tegye a sör tésztába. Győződjön meg arról, hogy a gyűrűk jól be vannak-e borítva tésztával.
Melegítsen olajat egy serpenyőben, és tegye a tintahal karikákat, de ne nyomja össze őket a serpenyőbe. Gyorsan emelkedni kezdenek a felszínre. Addig pirítsd, amíg kissé meg nem barnulnak - nem szabad barnulniuk, ez azt jelentené, hogy túl sokat sütötted meg és erősek lesznek.
Távolítsa el a tintahal gyűrűket egy tányérról, amelyre néhány szalvétát tesz, hogy felszívja a felesleges olajat. Ha többet készít, amikor kiveszi őket a serpenyőből, tegye őket egy tálcába, amelyet a sütőben tart,
nagyon alacsony hőfokon. Ez melegen tartja őket, amíg szolgálsz nekik.
Ha befejezte az összes gyűrű megsütését, tegye őket egy tányérra néhány szelet citrom és esetleg egy "ezer sziget" szósz mellé. Minél könnyebben elkészíthetők, annál finomabbak. Hidd el, majdnem a felét megettem, miközben megsütöttem őket.