Rántott tojás szalonnán; se; Baba és család

A tojás és a szalonna a kiadós reggeli része! Örülni fog receptünknek

Négy adagra:

2 teáskanál olaj, 2 újhagyma, egyenként 1/2 piros, zöld és sárga paprika, 1 paradicsom, 4 szelet sovány reggeli szalonna, 1 evőkanál apróra vágott gyógynövény (pl. Petrezselyem, metélőhagyma), 4 tojás, só, bors a malomból

Készítmény:

Vágja a hagymát finom karikákra. Kockás paprika. A paradicsom magja, szintén kocka. Melegítsen 1 teáskanál olajat egy bevont serpenyőben. A hagymát megdinszteljük benne. Hozzáadunk paprikát, közepes lángon 3 percig sütjük. Röviden felmelegítjük a kockákra vágott paradicsomot. Ízesítse a zöldségeket ízlés szerint, vegye ki a serpenyőből, ossza szét levestálakon, tartsa melegen, ha szükséges.

A szalonnát a serpenyőben lévő maradék olajban ropogósra sütjük, a zöldségekre tesszük. Végül a serpenyőben lévő tojásokból a szalonnás zsírban sült tojást sütünk. A szalonnás zöldségek tetejére tálaljuk. Fűszerezzük sóval és borssal.

Adagonként: körülbelül 150 kilokalória, 11 g fehérje, 9 g zsír és 3 g szénhidrát

Tipp: Paprika helyett használhat más zöldségeket is, például borsót, sárgarépát, karalábét. Ehhez röviden elő kell főzni a zöldségeket kevés vízben, majd megpirítani a serpenyőben.

---