Rántotta kókusztejjel, kurkuma és garnélarák - Mi lenne, ha jó íze lenne
A tojás! Az inspirálatlan ételek ez a megmentője !
Mindannyiunknak megvannak a saját módszereink a tojás főzésére, és ha az úr előnyben részesíti a tükörtojást, akkor van egy gyengeségem több olyan "főtt" tojással szemben, mint a rakott tojás, de ha nem akarom meggyújtani a sütőt, akkor rántotta.
Az indukció, lehet, hogy már mondtam neked, megváltoztatta az életemet szakácsként! Ha Arthur Le Caisne-nak és "A főzés a kémia miatt is" köszönöm, akkor már nem használok bain-marie-t, akkor már nem használok bain-marie-t az edényeimben !
A hő nagyon lassú beállításával a tojásaim krémesek, mint korábban, és ha egy kis türelemre van szükség, a bain-marie-ban való főzés ugyanannyit igényelt !
Rántott tojás kókuszdiótejjel, garnélarákokkal és kurkumával
Könnyen
Elkészítés: 15 mn
Főzés: kb. 10 perc
2 fő részére:
- 3 tojás
- 1 tucat főtt garnélarák