Rántotta vargányával recept

Rántotta vargányával egy kis őrület

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 50 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (2 fő):

4 tojás, 30–40 g vaj, 1/2 üveg vargányagomba, 15cl teljes tejszín, 2 gerezd fokhagyma 1/2 csomó petrezselyem, 4 burgonya Île de Ré-ből, só, bors.

adjuk hozzá

Készítmény:

Forró serpenyőben főzzük meg a lecsepegtetett vargányát, öntsük vissza a vizet, folytassuk a főzést, adjuk hozzá a petrezselymet, a sót és a borsot, ha megfőttek, tegyük félre.

A burgonyát meghámozzuk, négyfelé vágjuk, tepsire rendezzük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk egy csepegtető olívaolajjal. 200 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.