Modell üzleti terv Nyúl Farm
Dokumentumok
Nyúlgazdaság üzleti terv modelljeTartalom II. A vállalkozás áttekintése
III. Termékek és szolgáltatások IV. Marketing terv V. Operatív terv
VI. Vezetés és szervezés VII. A vállalkozás beindításának és a tőkésítés költségei VIII. Pénzügyi terv
A vállalkozás áttekintése
A román piacon elvégzett tanulmányok nyomán arra a következtetésre jutottunk, hogy a nyúlfarm felállításának sikeressége valóban sikeres lesz. Jelenleg a piacon a nyúlhús iránti kereslet folyamatosan növekszik, de a kínálat jóval a kereslet alatt van, ennek fő oka az, hogy a nyúlfarm felállításában érdekelt emberek nagyon nehezen találnak minden információt az ilyen vállalkozás megkezdésének költségei. Saját elemzést készítettünk erről a tevékenységi ágazatról, tanulmányoztuk a hatályos jogszabályokat, a piaci kínálatot és arra a következtetésre jutottunk, hogy tevékenységünket arra összpontosítjuk, hogy a legjobban teljesítő nyúlfarmot létesítsük az ország nyugati részén. Céljaink: A tevékenység első éve 26 500 nyúl éves állományának megszerzése. A tevékenység második éve a tőkésítendő szám 50% -kal növekszik. A tevékenység III. Éve megduplázza a II. Évtől aktiválandó tőkét, és új, hasonló kapacitású gazdaságot hoz létre.
A tevékenység IV. Évében a levágott állomány 500% -kal nőtt mindkét gazdaságban az előző évhez képest. V. év a saját vágóhídunk tevékenységének építése, ahol biztosíthatjuk, hogy a vágási mennyiség 800% -kal növekedjen a levágandó számban. Ez a piaci szegmens, ahol tevékenységünket végezni fogjuk, pozitív növekedési jeleket mutat a következő években, mert mint fent említettük, a nyúlhús iránti kereslet jóval magasabb, mint a termék jelenlegi kínálata. Úgy gondoljuk, hogy a tevékenység harmadik évétől legalább 15% -os piaci kihasználtságot tudunk elérni. Figyelembe vesszük az exportra szánt nyúlhús előállítását is, főleg a tevékenység ötödik évétől kezdve, amikor a két gazdaság saját termeléséből saját vágóhidat kívánunk megnyitni a nyúlállomány levágására. Egyedül kezdem el ezt a vállalkozást, annak a ténynek köszönhetően, hogy rendelkezem a szükséges ismeretekkel, állatorvos vagyok és van egy pénzösszegem, amely az Európai Unió finanszírozási programján keresztül szerződtetett pénzeszközök mellett elegendő lesz a tevékenység megkezdéséhez.
A felajánlott termék Tekintettel arra, hogy gazdaságunk által kínált termék nyúlhús, röviden bemutatjuk a nyúlhús fogyasztásának jellemzőit és előnyeit. A nyúlhús egyre keresettebb annak a ténynek köszönhető, hogy olyan finomságról van szó, amely nem tartalmaz koleszterint, nincs zsír és emellett jótékony gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik a rákos betegek számára. A nyúlhús emészthetősége magas, esszenciális aminosavakban gazdag. A kémiai ellenőrzésnél a könnyen hidrolizálható nitrogén maximális tartalma nem haladhatja meg a 32 mg-ot 100 gramm hús esetében. A bakteriológiai vizsgálat maximum 34 coci/mm/mikroszkopikus mezőt tesz lehetővé. Ha összehasonlítjuk a nyúlhúst más háziállatok húsával, akkor az az élen jár. Megfigyelték, hogy 40,15% tápanyagot tartalmaz, szemben a csirke 32,62% -ával, a sertéshús 27,11% -ával, a borjúhús 24,61% -ával és a hús 24,20% -ával. tehén. Ezenkívül a nyúlhús könnyű, ízletes hús, amely különbözik a jelenleg fogyasztott más típusú húsoktól. Diétás, egészséges, nagyon alacsony a tartalma
szárítják, lehetőleg tiszta törülközővel, majd egy olívaolaj réteggel letakarják, celofánba csomagolják és fagyasztóba teszik. Figyelembe véve a termék romániai piacon történő megtalálásának viszonylag korlátozott jellegét, meghatároztuk a minimális árküszöböt kereskedés 25 lej/kg élő nyúl mennyiségben. A nyulakat élőben szállítják az Arad megyei mini vágóhídra, amellyel megállapodást kötöttünk a gazdaságunkban termelt nyúlállomány átvételéről.
Piacelemzés A piacelemzést elsődleges és másodlagos módon végezték. Először tanulmányoztuk az újságokban, folyóiratokban, iparági elemzésekben, demográfiai jelentésekben, bizonyos trendekről szóló beszámolókban, grafikonokban és a szakintézmények egyéb elemzéseiben elérhető összes nyilvános információt, a román piac vonatkozásában a nyúlhús lehetséges felszívóképességére vonatkozóan., hosszú elemzés után arra a következtetésre jutottam, hogy ezek az információk nem túl relevánsak, és egyedül kezdtem el a vizsgálatot.
forralás, sütés vagy grillezés közben a hús kiváló ízű, fehér színű marad, ellentétben a mezei nyúléval, amely vörös. - a házinyulak hozama nagyon magas, akár 65% -ot is elérhet. - a házinyulak húsa az étrendi termékek kategóriájába tartozik, az emberi test a házinyúlból származó fehérje 90% -át, míg a marhahúsból csak 62% -ot asszimilálja. - Egy kilogramm nyúlhús csak 1600 kalóriát tartalmaz, a nyúlhús 22,0% fehérjét, 1,0% zsírt, nulla szénhidrátot és 98 100 kalóriát tartalmaz 100 gramm nyúlhúsra. - Romániában paradox módon, bár egyelőre nincs túl sok ateizmus