Ratatouille recept EDEKA

Ratatouille recept - ropogós zöldségek szívesen főzve Köretként és főételként a mediterrán ízű ratatouille örvendetes fogás kicsiknek és nagyoknak egyaránt. Hússal, halal és grillezett sajttal tálalva a Ratatouille megnyitja az ajtót az ízek új világának.

recept

  • 1 közepes cukkini
  • 1 közepes padlizsán
  • 1 pirospaprika
  • 1 kaliforniai paprika, sárga
  • 1 szál rozmaring
  • 1 ág kakukkfű
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 30 g nyers nádcukor
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 doboz paradicsom, konzerv
  • 500 ml passata
  • Só bors
  • szerecsendió
  • olivaolaj

A gyógynövényeket leszedjük, a hagymát és a fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és finom kockákra vágjuk.

A hagymát és a fokhagymát megizzasztjuk egy kis fazékban, és lerázzuk a paradicsomkonzervekkel és a passatával.

Fűszerezzük a paradicsomszószt sóval, borssal és cukorral, és adjuk hozzá a gyógynövényeket. Amíg a mártás párol, mossa meg és tisztítsa meg a cukkinit, a paprikát és a padlizsánt. Ezután vágjon mindent azonos vastagságú szeletekre vagy darabokra.

Ezután rétegezzük a zöldségeket egy olajozott rakott edénybe, és öntsük rájuk a paradicsomszószt.

15 percig főzzük a ratatouille-t a sütőben, és melegen tálaljuk.

Ez a francia főétel igazi klasszikus. Hagyja magát inspirálni sok más főétel receptjén!

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 30 perc 30 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 35 perc 35 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegán
  • 15 perc 15 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 40 perc 40 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 20min 20min
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes Gluténmentes
  • 20min 20min
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus

Ratatouille recept - ez az íze a zöldségeknek

Ratatouille recept - vegetáriánus és hússal

Gyümölcsös alapanyagai miatt a provence-i étel tökéletes köretként számos húsfajtával. Még játékra is. Bizonyításképpen próbálja ki kiadós, zsenge vaddisznónkat ratatouille-vel. A szokásos ratatouille zöldségek mellett szívesen használhat megfelelő zöldségeket, például gombát vagy rókagombát a vadhús mellé, és elkészítheti saját receptjét. A provence-i fűszereket ugyanúgy használják, mint a halételekben, és ízében lekerekítik a vaddisznót. A vegetáriánusok számára a párolt zöldségek nemcsak finom köretek, hanem csodálatos főételt is készítenek, további töltelék hozzávalókkal. Például, ha a zöldségeket nagy szeletekre vágja, és egy tepsibe rétegezi, akkor sajttal reszelve tálalhatja a ratatouille-t. Így kapsz hús nélküli ratatouille rakottat. De nemcsak a vegetáriánusok, hanem a vegánok számára is számos étel kombinálható a párolt zöldségekkel. Szokatlan változatot készíthet a quinoa ratatouille receptünkkel.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról