Ratatouille recept
Vegetáriánus zöldségek
Krétai nyaralásunk után elmentünk néhány napot a családdal eltölteni Auvergne-be. Ettünk ott lecsó és rájöttem, hogy soha nem ajánlottam fel recept. Azt kell mondani, hogy amikor a nyári zöldségek keverékének érzem magam, mindig ezt a receptet készítem a kandírozott zöldségek számára a sütőben, vagy piperát készítek.
De hé, ez valami más, és változik. Tehát egyesek azt mondják majd, hogy sokkal jobb külön főzni a zöldségeket, és el akarom hinni, de itt javaslom könnyű és családias recept.
8 fő részére:
- 2 padlizsán
- 2 paprika
- 4 cukkini
- 6. paradicsom
- 2 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 babérlevél
- 2 ág kakukkfű
- 1 csipet bors
- 1 csipet só
- 1 evőkanál paradicsompüré (opcionális)
- 2 evőkanál olívaolaj