Ravioli gratin friss gombával - KiyaKuisine

Ravioli gratin friss gombával

Származási régiómra jellemző, a ravioli kicsi friss tészta,
sajttal (Comté és fromage blanc) és friss fűszernövényekkel (petrezselyem vagy bazsalikom) töltve,
hasonló az olasz raviolihoz. Védett földrajzi jelzéssel rendelkeznek.
Egyszerűen csirkehúslevesben kóstolják meg őket,
egy jó, frissen reszelt sajttal, vagy finoman ínyenc gratinként, mint itt.

ravioli

Változatokat csak krémmel készíthet,
vagy adjon hozzá kecske típusú sajtot, vagy akár rákfarkat is vegyen bele.

A ravioli is finom, sült és salátában tálalva !

Hozzávalók 4-6 fő számára:
- 6 tányér ravioli Dauphiné-ból (azoknak, akik nem a régióban élnek, találtam néhányat a hipermarketekben egészen a Nord Pas de Calais-ig!)
- 200g friss gombagomba
- 40 cL folyékony krém
- egy rakás friss petrezselyem
- egy gerezd fokhagymát
- Só és bors a malomból
- jó minőségű olívaolaj