Rawmantic főzőműhely Alina Alekszandrov séfnél
Péntek este meghívást kaptam egy rawmantic főzőműhelybe. Bár nem vagyok vegetáriánus és még negyed sem nyers vegán, a rendezvény címe elbűvölt. Nagyon kíváncsi voltam, hogyan zajlik egy ilyen esemény. Mielőtt elmondanám, mit láttam ezen az eseményen, a kíváncsiság arra ösztönöz, hogy kérdezzem meg, hányan ismeritek a nyers vegán fogalmát. A nyers vegán nem fogyókúrás étrendet jelent, hanem életmódot néhányunk számára.
"Az étel a szeretet szimbóluma, ha a szavak nem megfelelőek." - Alan D. Wolfelt
A nyers vegán életmód elősegíti nagy mennyiségű étel fogyasztását természetes állapotában, anélkül, hogy hőre főznék. Alina Alekszandrov több mint 3 éve nyers ételszakács és alapítója Konstancán az első nyers vegán étteremnek. Számos versenyen vett részt és teljesítményét elismerték, számos arany- és ezüstérmet szerzett.
A múlt pénteki esemény pihentető és barátságos légkörben zajlott. Minden 18 órakor kezdődött az étteremben Vágy zöldre a Chiliei utca 2. szám alatt található, Konstanca. Itt minden vegán és nyers vegán étel sok szeretettel, szenvedéllyel és hozzáértéssel készül. A helyszín nagyon élénknek, vidámnak és rendkívül barátságosnak tűnt. Tetszik, hogy minden nagyon jól elrendezett, tiszta, tágas és nagyon világos.
Alina Alekszandrov séf arról mesélt nekünk, hogy a nyers vegán étel hogyan változtatta meg az életét, és boldogan készített néhány nyers vegán finomságot nekünk. Főtt csokoládé praliné, gyümölcstorta, nyers vegán sushi újrafeltalált wasabi mártással és bors csónakokkal, nyers kesudióval, zöldekkel és hagymával.
A kedvenceim a kesudiós sajtcsónakok voltak. Hidd el, nagyon finom! És ez az első alkalom, hogy gondolkodás nélkül megkóstoltam a nyers vegán ételeket. Valószínűleg az egyik oka az volt, hogy élőben láttam, hogyan készülnek fel. Szeretne kesudiót is készíteni? Íme a recept:
300 g kesudió - 4 órán át vízben hidratáljuk
2 evőkanál citromlé
2 teáskanál élesztőpehely
Daráljon mindent egy konyhai robotgépben, majd a végén adjon hozzá kaprot, petrezselymet és hagymát az Ön igényei szerint.
A gasztronómia az étel művészete a boldogság megteremtésére. - Zeldin
Összességében a Rawmantic esemény sikeres volt. A jelenlévők élvezhették a nyers vegán ételek csodálatos ízét, és lehetőséget kaptak a nyers vegán konyhával kapcsolatos receptek és apró trükkök megtanulására. Köszönöm, Alina Alekszandrov séf a drága időért és az információért, amelyet mindenkivel megosztott.!
Szeretne kulináris bemutatót tartani egy akkreditált Ra w Chef kínálatában? Az egészséges főzés alapelveit Alina Alekszandrov séfnél tanulhatja meg Tulcea-ban február 22-én, 18.00-kor a The Bakers-nél. További részletek és információk az eseményről megtalálhatók ITT .