Rцsti.
Beszélje meg Rцsti. ban,-ben Meleg ételek Fórum a diétás receptek területén; Helló és jó reggelt, tegnap vettem észre, hogy nagyon belemegyek a Rцsti/burgonya puffadókba. Sajnos ez sok kalóriába került az étteremben: értetlenül: Az a dolog
Rцsti.
Helló és jó reggelt,
Tegnap vettem észre, hogy nagyon belemegyek a Rцsti/burgonya puffadókba. Sajnos ez sok kalóriába került az étteremben: értetlenül: A rész csak zsírba volt áztatva, és feltételezem, hogy az olajsütővel dolgoztak!
Hogyan készítsem a Rцsti-t a lehető legzsírmentesebbre? A zsír Bissel biztosan nem baj, de ez nem lehetséges.
Az én érvelésem a következő volt:
A burgonyát reszeljük le. Tojás a nyakkendőbe. Só bors. minimális olívaolaj. SÜTŐ?
Akkor csodálatosan meg lehet sütni zöldségekkel vagy ilyesmi. Szerinted működik? Néha csak nem vagyok olyan tehetséges: no6xn:
Glg a JuKiiiiiiiiii: nevet8:
AW: Rцsti.
Huhu Juki,
Egyszer néztem az interneten, és azt hiszem, van ilyen,
nagyon finom recept házi készítésű pufferekhez.
Sárgarépa - burgonya - palacsinta
200 g sárgarépa
200 g burgonya
4 ek zabpehely, ropogós
2 tojás)
só, bors
Szerecsendió, reszelt
2 evőkanál l
1 hagyma
1 gerezd/n fokhagyma
1 csomó metélőhagyma
1 csésze joghurt (sovány tejjoghurt, 150g)
A sárgarépát és a burgonyát megpucoljuk, megmossuk és durván reszeljük.
Keverje össze az aprított zöldségeket, kivéve néhány sárgarépa rudat, zabpelyhet és tojást.
Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval. Kis palacsintákat forró olajban pirítsunk aranybarnára.
A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Mossa meg a metélőhagymát,
Szárazon rázzuk össze és tekercsekre vágjuk.
Keverje össze a joghurtot, a hagymát, a fokhagymát és a metélőhagymát.
Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
Szórja meg a puffert, és mártsa meg sárgarépa-málnával.
Szerintem adhat hozzá kukoricát, cukkinit vagy valami hasonlót is. Az, hogy ezt meg tudja-e csinálni a sütőben, jó kérdés, én csak a helyedben próbálnám ki, annak önmagában is lehetségesnek kell lennie. Az is érdekelne, hogy ez működik-e, talán lesz alkalmam kipróbálni, ha még nem tetted meg előtte: wink0st: Egyébként azt gondolom, hogy ha veszel margarint sütni, az sem baj. Azt tudom az éttermünkből és a nagymamámtól, hogy a krumplipalacsint mindig zsírba "fullad".: rolleyes5cz:
AW: Rцsti.
Abban az időben a főzőtanfolyamon készítettünk egy tésztát burgonyás palacsintához/burgonyás palacsintához, és gofrisütőben sütöttük meg. remek ötlet. nagyon alacsony zsírtartalmú (mivel a gofrisütőt csak enyhén ecsetelték olajjal), a területen nincsenek kifröccsenő zsírok és nincs zsírszag. az egyetlen hátrány, csak úgy néz ki, mint egy gofri, egyesek nem tudták megenni a krumpli gofrit, mert a gofroknak mindig édeseknek kell lenniük: nevetni8: inkább a serpenyőt használták újra sütéshez. a gofrival volt egy gyógynövénykvarca.
AW: Rцsti.
Szóval uch-nak azt kell mondania, hogy szerintem ez remek ötlet, ezt megpróbálom, amikor burgonyás palacsintát készítek. Először ide kell jönnöd, menő
AW: Rцsti.
Most férfiként a receptek sarkába is írok
A burgonyás palacsintát nagyon könnyű elkészíteni magának, és ezt a sütőben: nevetni8:
Hámozzuk meg + reszeljük le a burgonyát
Apróra vágjuk a cukkinit, paprikát és más zöldségeket
2 tojás, 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt (púpozott), 1 evőkanál olívaolaj, só, bors, fűszerek tetszés szerint.
Van egy műanyag gyűrűm, amelynek átmérője kb. 8 cm, magassága: 2,5 cm, amit formának használok. Ha a kész masszát kissé kinyomkodjuk (a krumpli reszelés után nagyon vizes), a masszát szépen bele lehet nyomni a formába. Lehetőleg kanállal. Nyomja le kissé az üregek elkerülése érdekében, majd egyszerűen húzza felfelé az alakot. A még nyers burgonyás palacsinta formában marad, ha előzőleg elegendő folyadékot préselt ki belőle.
A titok a tojás a liszttel kapcsolatban, amely megakadályozza a pufferek szétesését.
Mindig egy teljes tálcát készítek burgonyás palacsintával, addig teszem a pipába, amíg jó színűek nem lesznek. Általában 25-30 perc alatt. Ha van sütőpapír alatta, könnyedén eltávolíthatja őket egy konyhai barátjával, amikor készen állnak.
A burgonya reszelése és a zöldségek darabolása sok munka, de megéri: yes4lo:
Ha lesz időm, talán elkészítek egy receptet fotókkal.: nevet8:
AW: Rцsti.
Gyakran kenyerezek. és hogy zsír nélkül !: P
így kell menni Rüsti:
Zsírbiztos papír - a panírozott darab főző spray-vel (repceolaj spray) minimálisan. Ezután az előmelegített sütőben maximális szinten megsütjük. Eddig minden nagyon ropogós és finom volt! És ez csak 4 gramm zsírral!