Rebarbara lekvár recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 0,4 mg | (3%) | |
| K-vitamin | 11 ug | (18%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 0,7 mg | (6%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 14 ug | (5%) | több |
| Pantoténsav | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotin | 2,2 ug | (5%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 33 mg | (35%) | |
| kálium | 387 mg | (10%) | több |
| Kalcium | 89 mg | (9%) | több |
| magnézium | 19 mg | (6%) | több |
| Vas | 0,9 mg | (6%) | több |
| jód | 4 ug | (2%) | több |
| cink- | 0,2 mg | (3%) | több |
| telített zsír | 0 g | ||
| húgysav | 23 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 132 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossa meg és hámozza meg a rebarbarát, vágja le a végét és vágja apróra. Dörzsölje meg a narancs héját, majd alaposan hámozza meg őket.
Vágja ki a filét, nyomja ki a levét a maradék pépből, és forralja fel a héjjal, a filével, a rebarbarával és a likőrrel. Pároljuk kb. 5 percig, amíg a rebarbara megpuhul.
Keverje hozzá a cukrot, és forralja kb. 4 percig (végezzen gélesedési tesztet), majd öntsön előkészített poharakba. Hagyja lehűlni szorosan zárva.