Rebarbara lekvár
a savanyú savanyú, nagyon jó, Szívesen készítettem volna eperrel kombinálva, de vasárnap arra ébredtem, hogy a hűtőszekrényben kifejezetten lekvárért vásárolt összes eper "eltűnt", és nagyon lusta voltam mások után a piacra szaladni. Nem tudom, hogy volt veled vasárnap, de itt Kolozsváron felhős volt, és kissé esett, mint az ősz. de végül jó napnak bizonyult a lekvár készítéséhez
A lekvárt a kenyérsütőben készítettem, amely szintén tartalmaz lekvárokat és lekvárokat, de készíthető a tűzhelyen is, közepes lángon, gyakran kevergetve, amíg meg nem kötődik (30-50 perc között)
A rebarbara használatakor mindenképpen távolítsa el az összes levelet, mert mérgező!
összetevők
Rebarbara lekvár
500 gr rebarbara
300 gr cukor (200 gr barna cukrot és 100 gr fehér cukrot használtam, de nem kötelező, tedd, amid van)
magja 1/2 vanília hüvely
Készítmény
Rebarbara lekvár
- A rebarbarát megtisztítják a ragacsos részek és levelek és vágd a darabokat 2 cm.
- Tegyen mindent az összetevőket a kenyérsütő gépben melyik be van állítva akkor a jam programon (esetemben a 8. program, ez a Moulinex autó). A program 50 percig tart.
- Kb. 700 gr drágakő. A hűtőszekrényben tiszta edényekben tárolják, és körülbelül 1 hónapig tart. Ha hosszabb ideig akarja tartani, akkor a fagyasztóba kell tenni.
1. Hozzávalók a kenyérsütőben
(5 pont/összes szavazat: 22)
Karina 8 évvel ezelőtt - 2009. június 11., 10:36
Re: Rebarbara drágakő
Kérdésem van. Hol találom a RUBARBA-t?
Ioana 8 évvel ezelőtt - 2009. június 11., 10:57
Re: Rebarbara drágakő
megtalálja a piacokon vagy Kolozsváron láttam a Realnál, tavaly én is elvettem tőlük.
TATIANA 8 évvel ezelőtt - 2009. június 20., 21:06
Re: Rebarbara drágakő
Elbűvöl, minden furcsa!
Bacau-ban nincs rebarbara, vagy legalábbis nem hallottam senkitől. Pedig sok rebarbara receptet láttam a tévében.
Szeretnék a kertben nőni. tud valaki segíteni a vetőmag vagy palánta megvásárlásában ?
vali 7 évvel ezelőtt - 2010. április 11. 19:13
Re: Rebarbara drágakő
Kaptam egy rebarbara gyökeret. Alig várom, hogy elkészítsek egy pitét. Tudna valaki receptet adni?
ioana-50 7 évvel ezelőtt - 2010. május 4. 16:41
Re: Rebarbara drágakő
Vali, tedd a 0 gyökeret a földbe, hogy jövőre rebarbarát szerezz, a levelek farkát használjuk.
mihaela 7 évvel ezelőtt - 2010. május 19. 14:37
Re: Rebarbara drágakő
Kedves Ioana,
Felkérem Önt, mint igazi szakembert az előttünk álló nagy imával, hogy uralkodjon - ha van - néhány recept nyers rebarbarával - salátával .
Köszönöm
Ioana 7 évvel ezelőtt - 2010. május 19., 15:42
Re: Rebarbara drágakő
mihaela, készíthet salátát sült spárgával:
a kemény részektől megtisztított spárgát olívaolajjal, kevés szójaszószsal, 1-2 gerezd fokhagymával, sóval és borssal pácoljuk. majd tegye a sütőbe hőmérsékletre. nagy, akár a grillen, és kb. 5 percig sütjük, amíg kissé megpuhul. vágja a spárgát néhány cm-es darabokra.
adjunk hozzá kockákra vágott színes paprikát, kockákra vágott uborkát, zöldhagymát és a levelekből megtisztított rebarbarát (nem sokat) (mérgezőek), és a zöldséggel apróra vágva vagy finomra szeletelve. adjunk hozzá egy dióolaj öntetet + citromlé + egy kis dijoni mustár + egy kis apróra vágott lilahagyma + apróra vágott petrezselyem.
megszórjuk szezámmaggal
mihaela 7 évvel ezelőtt - 2010. május 19. 17:12
Re: Rebarbara drágakő
Kedves Ioana,
Nagyon szépen köszönjük!
Adrian 7 évvel ezelőtt - 2010. június 5., 08:29
Re: Rebarbara drágakő
Van rebarbara eladó (sorok), elég sok. Rendelésre betakarítható, Bukarest környékén. 10 USD/kg (természetesen RON-ban). Ha valaki akarja. [email protected] Betakarítási szezon június vagy ősz.
vera 7 évvel ezelőtt - 2010. június 12. 21:30
Re: Rebarbara drágakő
Ma rebarbaralekvárt készítettem, nagyon jó íze volt, de azt hiszem, túl sokat főztem, elfelejtettem ránézni az órámra, és úgy gondoltam, jobb, ha többet főzök, mint kevesebbet: D. De szerintem nem volt jobb, mert most nagyon vastag. Szerinted rendben lenne, ha egy kicsit felforralnád egy kis vízzel?
Morariu Ionela 7 évvel ezelőtt - 2010. június 23, 13:30
Re: Rebarbara drágakő
Szerintem Adrian viccelődik a 10 usd/kg árral, vagy te igazi üzletember vagy. ) Kg rebarbara szárról 6 RON-t adtam.
andreea 7 évvel ezelőtt - 2010. június 29, 14:56
Re: Rebarbara drágakő
Nekem is sok rebarbarám van otthon és gondoltam lekvárot készíteni vele, mert látom, hogy ez lehetséges (eddig nem tudtam). Szeretném az eper verziót.Megadhatja nekem a receptet.pls.ms
Adrian 6 évvel ezelőtt - 2011. január 13., 15:40
Re: Rebarbara drágakő
Kedves Ionela, a rebarbara 1,2x1,2m földterületet foglal el, amelyen adót fizet. Az első évben nem takarít be semmit, a másodikban 2 farok/növény. és fizet adót, időt, munkát. Az árat az e-öbölből vesszük. 1 kg-nak körülbelül 4-5 farka van. Még mindig azt akarom, hogy találjon 6 RON-ot., touts "
danutzu 6 évvel ezelőtt - 2011. április 29., 21:40
Re: Rebarbara drágakő
Mai Adriane, te nem vagy jó rebarbaratermesztő
és a rebarbara alkalmazás az első évtől meghozza gyümölcsét, és ezen a növényen kb. 20-25 farok nő, ez körülbelül 100 farkat jelent négyzetméterenként, így az Ön árán kb. 200 USD/négyzetméter ilyen négyzetméter az ára
cris 6 évvel ezelőtt - 2011. május 28. 23:23
Re: Rebarbara drágakő
A Kauflandnél a rebarbara kilogramma ára 3 lej. Tehát 10 dollár több mint abszurd! Az üzletembereik már nem tévesztenek meg minket!
Raluca 6 évvel ezelőtt - 2011. június 2. 17:32
Re: Rebarbara drágakő
Azt is megerősítem, hogy a rebarbara ára 2,79 lej kg a Kauflandnél, ma vettem.
Köszönöm Ioana a receptet!
Argus 6 évvel ezelőtt - 2011. június 4., 07:50
Re: Rebarbara drágakő
Erősítse meg újra (bár nem ez a helyzet!) A 2,79 RON/kg ár Kauflandból (Arad).
Ami a 10 dollár/kg árat illeti, nézze meg, honnan jön az ajánlat ("Bukarest környéke"), és ne döbbenjen rá, mert ott a politikusok az ajándékokat és a tizedet is az európai szabvány szerint kalibrálják, nem a román törvények szerint. Adrian vette a referenciaárat, és ujjával megpróbálta a tengert. De ne felejtsd el, hogy végül nem a hozzászólást kéri, hanem az, aki ad! Halljuk meg!
Nina Tataru 6 évvel ezelőtt - 2011. június 27., 13:10
Re: Rebarbara drágakő
természetesen finom rebarbara vagy viszonteladási lekvár.
Vámpír 5 évvel ezelőtt - 2012. május 12., 08:54
Re: Rebarbara drágakő
Nem érdekel, milyen volt az időjárás Culjban, amikor elkészítetted a lekvárt. és azt sem, hogy kenyérsütő géped van jam programmal), így jobb, ha eljutsz a témához, és nem teszel felesleges megjegyzéseket
Dan G 5 évvel ezelőtt - 2012. május 15. 11:22
Én is szeretnék rebarbarát termeszteni.
Ki segít nekem ?
Rebarbara magot akarok venni.
stela 4 évvel ezelőtt - 2013. június 27. 14:50
Re: Rebarbara drágakő
Alig várom, hogy elkészítsem ezt a csodálatos lekvárot, de szeretném télire is tartani, gond, ha nem teszek tartósítószert, úgy értem, hogy hűtőben tartanám.
Ma 2 kg-ot vettem el Kauflandtól, mindössze 2,99/kg-mal.
Nagyon köszönöm a receptet!
Egy jó nap!
Mihaela 4 évvel ezelőtt - 2013. július 10. 19:21
Re: Rebarbara drágakő
Most rebarbara lekvárt készítek. Csak fél kiló szárat vettem el, mert egyelőre kísérletezni akarok. Ha jól megy, és másoknak is tetszik, többet tehetek.
Szeretném megemlíteni, hogy hozzáadtam a levét egy fél narancsból, egy mandarinból és egy darab reszelt gyömbérből. A férje megkóstolta, és úgy gondolja, hogy az íze olyan, mint a narancslekvár.
Miha 4 évvel ezelőtt - 2013. szeptember 4., 02:19
Re: Rebarbara drágakő
A bevezetőt elolvasva inspiráltam a rebarbara és eperlekvár elkészítésére - jó lett, nagyon szeretem a kombinációt (tűzön főztem)
Dania 3 évvel ezelőtt - 2014. május 30. 13:23
Re: Rebarbara drágakő
Szia Ioana,
Nagyon köszönöm a receptet!
Szeretném tudni, hogy a kenyérsütőben készült lekvárok nem tartanak sokáig? Ezt valahogy megváltoztathatjuk?
Szeretnék epret is hozzáadni a recepthez. Meg tudná mondani, kérem, mekkora lenne az arány?
Előre is köszönöm a választ!
Ioana 3 évvel ezelőtt - 2014. május 30. 13:51
Re: Rebarbara drágakő
igen, állj ellen, ha sterilizált üvegekbe teszed őket. Észrevettem, hogy ha kis mennyiségben (legfeljebb 2 kg gyümölcsöt) készítek lekvárot, az jobban kijön és kis mennyiségű cukorral nagyon jól bírja, és nincsenek problémáim. talán nem is annyira a mennyiség kérdése, hanem mivel a főzési idő rövid, türelmem van választani a gyümölcsöket, jól leengedni a lekvárt és úgy kötni, mint a világ.
eperhez tegyen egyenlő mennyiségű rebarbart (mondjuk 500 g-ot mindegyikből), és adjon hozzá 600-650 g cukrot és egy citrom levét (segít a zselésítésben).
Dana 2 évvel ezelőtt - 2015. március 28., 21:35
Re: Rebarbara drágakő
Van titka, hogy megszabaduljon a rebarbara rostos oldalától? Úgy gondolom, hogy az utasításaiban a burgonyahámozót ajánlja, de nekem úgy tűnik, bármennyire is ragaszkodom ahhoz a géphez, vannak még rostok ... Próbáltam késsel is vékony héjat készíteni, de nekem mégis úgy tűnik, hogy maradnak. Vagy nem baj, ha egy kicsit marad, mert főzéskor eltűnik?
Ioana 2 évvel ezelőtt - 2015. március 29. 11:20
Re: Rebarbara drágakő
Igen, Dana, csak a vastag szálakat tisztítják meg, azokat, amelyeket érez, amikor késsel vágja a rebarbarát. a többi szál megforralva megpuhul, és már nem lesz érezhető.
általában a piacon található rebarbara szálasabb, mint a szupermarketben található, amelyet kontrollált módon és valószínűleg módosított/kiválasztott magvakból termesztenek. Nem tudom pontosan, hogyan termesztik, de az biztos, hogy pirosabb és kevésbé rostos, mint amit a piacon talál.
tatiana popescu 2 évvel ezelőtt - 2015. május 9. 18:37
Re: Rebarbara drágakő
Ioana, meg tudnád mondani, hogyan készítsek rebarbara lekvárt kenyérsütőgép használata nélkül? Nincs ez a kiegészítőm. Köszönöm! Tatiana
Ioana 2 évvel ezelőtt - 2015. május 11, 10:49
Re: Rebarbara drágakő
Hasonlóképpen, csak forraljuk alacsony lángon, és időről időre kevergessük benne.
tatiana popescu 2 évvel ezelőtt - 2015. május 11., 17:29
Re: Rebarbara lekvár Köszönöm a választ!
Gelu 2 évvel ezelőtt - 2015. május 22., 15:24
Re: Rebarbara drágakő
Ki akar ősszel ültetni (rebarbara), vagy most lekvárra, lekvárra, lére. levélnyél, vegye fel velem a kapcsolatot (e-mail vagy tel. 0744227878).
olga 2 évvel ezelőtt - 2015. június 7., 09:19
Re: Rebarbara drágakő
Ioana, ha úgy teszek epret, ahogy szeretnél (szerintem érdekes kombináció), amikor hozzáadom és milyen mennyiségben ?
Nagyon szépen köszönjük.
Ioana 2 évvel ezelőtt - 2015. június 7. 13:05
Re: Rebarbara drágakő
nem sok eper. 250 gr rebarbaránál 5 epret választok. így az eper íze nem fedi le teljesen a rebarbara ízét. de ha azt akarja, hogy az eper erősebbnek érezze magát, akkor többet tehet. egyszerre adjuk hozzá a rebarbarával, hogy felforrjon.