Rebarbara szirup
Rebarbara szirup. Aromás és könnyen elkészíthető.
A minap 2 kilogrammal és némi rebarbarával ébredtem. Anyám egy régi barátjától kaptam őket, akinek még van a kertben. Kedves volt és hozott nekünk néhány rudat. Csak az a néhány bot valóban meghaladta a 2 fontot.
Könnyedén megcsinálhattam volna őket finom lekvármá, de ahogy a tavalyi évből és mivel ez a recept már a blogon is megjelent (lásd itt), arra gondoltam, hogy idén új recepteket próbálok ki rebarbarával. Tehát 2 kilogrammból több receptet készítettem.
Az egyik szintén a rebarbara szirupból származik, amelyet a nyár folyamán elkészítendő üdítőkben szeretnék használni. Nagyon jól esik koktéloknál, ha kedveli az ilyen italokat, bármilyen limonádét, teákat vagy akár fagylalt vagy különféle más desszertek pohár mellé.
A rebarbara erős szárú, nem annyira lédús, mint a gyümölcs, ezért ahhoz, hogy szirupot kapjunk tőlük, a rebarbarát vízben kell forralnunk, az eredményt leszűrnünk, majd a folyadékot cukorral felforralva szirupot kapunk. Nem nehéz megtenni, csak egy kicsit aprólékosabb, amikor a gyümölcslé leválik.
Az alábbiakban lásd, hogyan készíthetjük a tortát rebarbarával és joghurttalFeliratkozás a Youtube csatornára!Kattintson az értesítési csengőre!
A kapott rebarbara teljes mennyiségéből készíthetnék szirupot, de tudva, hogy nem fogyasztunk annyi szirupot, inkább csak 500 gramm rebarbarát használtam fel, és végül kb. 200 ml szirupot kaptam. Elég az igényeinkhez. Nézzük meg, hogy van ez.