Recept a Bas Kast keleti joghurtból, mangóval és datolyával
A "The Nutrition Compass" könyv hónapok óta szerepel a bestseller listákon. Nem csoda, hiszen a szerző, Bas Kast világosan és érthetően bemutatja, mi is az egészséges táplálkozás valójában.
Számos olvasója kérésére most egy szakácskönyvet állított össze, amely 111 egészséges receptet tartalmaz. Bemutatunk egy finom reggeli receptet belőle.
Bas Kast, született 1973-ban, pszichológiát és biológiát tanult Konstanzban, Bochumban és Bostonban/USA.
Tudományos újságíróként és szerzőként dolgozik.
Keleti joghurt
1 fő részére
összetevők
- 1 fél mangó
- 1 fél banán
- 1-2 dátum
- 2 kardamom hüvely
- 1 fél teáskanál kurkuma por
- 1 fél teáskanál fahéjpor
- 1 hüvelyk friss gyömbér
- 200 g joghurt
- 2 kesudió
- 1 teáskanál pisztácia dió
- 1 teáskanál mandulapehely
Így történik
- Hámozzuk meg a mangót és a banánt, és vágjuk darabokra.
- A datolyákat felezzük meg, vegyük le a magot és vágjuk apróra.
- Dugja be a kardamom hüvelyeket egy mozsárba, és távolítsa el a magokat. Ezeket apróra őröljük a mozsárral. Keverjük össze kurkuma porral és fahéjporral.
- Hámozzuk meg és finomra reszeljük le a gyömbért, és keverjük hozzá a joghurtot a fűszerkeverékkel együtt.
- Nagyszerűen aprítsuk el a kesudiót és a pisztáciát, és a joghurttal együtt tálaljuk a pelyhesített mandulát és gyümölcsöt.
A táplálkozási iránytű
A táplálkozási iránytű - a szakácskönyv
Michaela Baurral együttműködve
Verlag C. Bertelsmann, 22 euró