Recept A legjobb Ducasse tőkehal
Fedezze fel a borsóval és füstölt angolnával párolt tőkehal receptjét Alain Ducasse, a Le Dali étterem séfje
Gyakorlati információk
- Teljes idő: 30 perc
- Elkészítési idő: 26 perc
- Főzési idő: 4 perc
- Személyek száma: 4
- Nehézség: Közepes
- Típus:
Hozzávalók
- 4 tőkehal steak 130gr-ból
- 1 marék tengeri saláta
- 1 édes Cévennes hagyma
- 3 marék héjas borsó
- 50 g füstölt angolna
- 1 dl egyszeri krém
- 1 evőkanál félsózott vaj
- 1 szív római saláta
- 1 marék sóska kel