Recept A nap receptje Főtt tojás szójaszószban

Főtt tojás szójaszószban tól: tojás, víz, szójaszósz, mirha, cukor, zöldhagyma, fokhagyma, gyömbér.

Főtt tojás szójaszószban

összetevők:

• 4 tojás
• 1 csésze víz
• ½ csésze szójaszósz
• ½ csésze mirin
• 1 evőkanál cukor
• 2 kockás zöldhagymaszár
• 2 gerezd apróra vágott fokhagymát
• 1 evőkanál apróra vágott gyömbér

Az elkészítés módja:

Egy serpenyőben adjuk hozzá az összes hozzávalót a tojás kivételével, és forraljuk fel.
Hagyja teljesen kihűlni.

Egy másik serpenyőben annyi vizet adjon hozzá, hogy a tojások teljesen elmerüljenek. Forraljuk 10 percig.

A tojásokat azonnal vegye ki a fazékból, és helyezze át egy tál jeges vízbe.
Tisztítás előtt hagyja lehűlni körülbelül 5-10 percig.

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét.
Vigye a tojásokat egy tálba, és öntse le a kihűlt mártást, amíg teljesen el nem fedi.
Letakarva hagyjuk a hűtőben legalább 4-12 órán át.

Vegye ki a hűtőből és vágja ketté.
Hidegen tálaljuk.

---