Recept a padlizsán Pirogue és a gyöngy kincs Colruyt En Cuisine

Hozzávalók

• szőlős cseresznye paradicsom 16
• padlizsán 2
• piros hegyes paprika 1
• hegyes sárga paprika 1
• fiatal hagyma 2
• oregánó 0,5 növény
• bazsalikom 0,5 növény
• grillezett zöldséges tapenád 150 g
• zöld olajbogyó gödörrel (Nocellara) 12
• mini mozzarella golyó 250 g
• kuszkusz gyöngy 200 g
• fenyőmag 2 evőkanál. leves
• olívaolaj 3 evőkanál. leves
• Olasz fűszerek keveréke 1 evőkanál. kávé
• fekete bors (malom)
• só

• Előzetesen
• Táplálkozási értékek

Előzetesen (kevesebb, mint 30 perc)

1. - A padlizsánokat hosszában kettévágjuk, és egy kis késsel néhány ferde metszést készítünk a húsban. Kenu lesz belőlük.
2. - Szedje le a leveleket az oregánótál feléből és a bazsalikom feléből. Vágja őket apró darabokra, és tartson néhány egész levelet díszítéshez.
3. - A hegyes paprikát hosszában kettévágjuk. Távolítsa el a magokat és a fehér részeket, a többit vágja apró kockákra.
4. - Válasszuk le a meggyparadicsomot a csomóról, hagyva a kocsányt (zöld korona).
5. - Vágja fel az újhagymát. A fehéret elválasztja a zöldtől.
6. - Kérje meg asszisztensét, hogy melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra.

---