Recept; Almás és zablisztes sütemény; - Útmutató - Főzés

Az almakompót összetevői:

  • 500 g savanyú alma
  • 100 ml almalé
  • 1 evőkanál almaszirup

Hámozza meg az almákat, negyedelje le, távolítsa el a szárát és a burkolatát, és vágja ékekre. Az almalevet a sűrű levével felmelegítjük, és puhára főzzük benne az ékeket. Hagyja kihűlni.

sütemény

Hozzávalók a tésztához:

  • 3 evőkanál almaszirup
  • 3 tojás
  • 1 csipet só
  • 75 g szemcsés zabpehely
  • 2 evőkanál (40%) túró
  • 1 teáskanál fahéjpor

Melegítse fel a sütőt 175 fokra (konvekció 160 fok). Fedje le a rugós formájú serpenyőt (26 centiméter átmérőjű) sütőpapírral.

Válassza szét a tojásokat. A tojásfehérjét keményre verjük sóval. A tojások sárgáját a sziruppal habosra verjük forró vízfürdőn.

Keverje össze a zabpelyhet a kvarkkal és a fahéjporral. Hajtsa lazán a tojáskrémbe a tojásfehérjével. Öntsük a tésztát a formába, és süssük a forró sütőben 20 percig a középső rácson, vegyük le.

Hozzávalók az öntethez:

  • ½ vanília hüvely
  • 150 g (dupla krémszintű) krémsajt
  • 2 tojásfehérje
  • 50 g porcukor
  • 2 evőkanál mandulapehely

Vágja hosszában a vanília hüvelyt, kaparja ki a pépet és keverje össze a krémsajttal krémesre. Kenje meg a keveréket a kissé kihűlt tortalapon, kenje rá az almabefőttet.

A habcsók felöntéséhez a tojásfehérjét egy csipet sóval keményre verjük, tovább verjük és fokozatosan szitáljuk a porcukor alá.

A tojásfehérjét megkenjük a befőtten, és megszórjuk pelyhesített mandulával.

Süssük újra a tortát kb. 15-20 percig. Hűtsük le és vegyük ki a formából, osszuk 12 darabra.

Tápértékek (adagonként, összesen 12 adag):
168 kcal, 5,1 g fehérje, 7,1 g zsír, 20,4 g szénhidrát, 1,5 g rost

Ajánlott:

magas vérnyomás
COPD
Alsúlyú
székrekedés
Menopauzás tünetek