Recept Borjúbrochettes fűszerekkel és padlizsánnal - Főételek

Felkészülési idő:

Főzési idő:

Hozzávalók borjúhús brochetteshez fűszerekkel és padlizsánnal

600 g borjúfilé
4 padlizsán
5 g ras-el-Hanout
5 g kömény
2 g cayenne bors
1 g édes piros paprika
1 g kakukkfűpor
1 nagy hagyma, vékonyra szeletelve
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál. vágott petrezselyem
4 evőkanál. evőkanál olívaolaj
só
bors

recept

Felkészülés a borjú brochettékre, fűszerekkel és padlizsánnal

1. Vágja fel a húst apró kockákra, majd 24 órán keresztül pácolja egy edényben a pác hozzávalóival (a húst és az összetevőket jól összekeverve és összegyúrva).

2. Fűzze a húst a nyársra, és főzze 5 percig mindkét oldalon a grillen.