Recept - Choux crackerek videó

Kicsi, puha és ropogós puffadások egyszerre.

videó

Könnyen Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (4 fő)

Cracker tészta:

  • 60 g liszt
  • 60 g barna nádcukor vagy barna cukor (szőke)
  • 50 g lágy vaj

Choux tészta:

  • 250 g vizet
  • 125 g liszt
  • 80 g vajat
  • 3 tojás
  • 1 csipet só vagy finom só

Felszerelés

  • Pán
  • Hagyományos sütő
  • Tészta táska
  • Sodrófa
  • Fa spatula vagy kanál

Készítmény

1. lépés:

Keverje össze a megpuhult vajat és a barna cukrot. Hozzáadjuk a lisztet és újra összekeverjük. Kenje el a tésztát 2 lap sütőpapír között, és görgesse ki hengerrel, amíg 0,5 mm vastag tésztát nem kap. Fenntartjuk a fagyasztóban.