Recept Desszert torta Diétás pirítós

Mivel tudom, hogy nagyon szereted a Tosca süteményt (ide is beilleszkedem!:))) valóban a preferenciáim tetején van), gondoltam azokra is, akik diétáznak, és diétás lehetőséggé változtattam. mit mondasz? Csábít?: P

összetevők

23x23 cm-es tálcához
munkalap:
4 tojásfehérje
egy csipet só
4-5 evőkanál kristályosított édesítőszer (vagy ízlés szerint) - Zöldcukrot használtam
3 evőkanál keményítő
40 g mac
2 evőkanál kókuszdió
1 teáskanál sütőpor
Krém:
500 ml sovány tej
4-5 evőkanál édesítőszer (vagy ízlés szerint)
4 evőkanál keményítő
1 üveg vanília esszencia
Zománc:
körülbelül 125 g Steviával édesített csokoládé
Továbbá:
kb. 12 diétás keksz (Dukant használtam)
150 ml főzött kávé

Az elkészítés módja

kész krém:

Tegye a sárgáját egy serpenyőbe az édesítőszerrel, és habverővel jól keverje össze őket.

Hozzáadjuk a keményítőt, majd fokozatosan a tejet, és simára keverjük a habverővel.

Tegye az edényt alacsony hőfokra, és folyamatosan keverje, amíg a krém besűrűsödik, majd kapcsolja le a tüzet és hagyja kihűlni a krémet.

A tojásfehérjét összekeverjük a sóporral, és fokozatosan hozzáadjuk az édesítőszert. Addig keverjük, amíg a tojásfehérje habzik. Hozzáadjuk az esőben a sütőporral elkevert keményítőt, majd a mákot a kókuszdióval és egy spatulával enyhén összekeverjük.

Tapétázzon le egy tálcát sütőpapírral, öntse a kompozíciót és egyengesse el.

Tegye a tálcát az előmelegített sütőbe, és hagyja a tetejét kb. 15 alacsony lángon, amíg a teteje enyhén meg nem pirul. Ellenőrizze fogpiszkálóval, hogy elkészült-e, vagy még néhány percig hagyni kell. Ha elkészült, hagyja kihűlni.

Ételfóliával kibéleljük a tálcát, amelyben a munkalapot megsütöttük, elhelyezzük a munkalapot, és hideg krémet teszünk a munkalapra.

A kekszet kávéba áztatjuk, és a tejszín fölé helyezzük.

Gőzfürdőn megolvasztjuk a csokoládét, és ráöntjük a kekszre.

A süteményt néhány órára hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.