Recept egy egészséges őszi tök márványtesthez búza, étkezési cukor vagy zsír nélkül
Helló kedveseim!
Sokáig nem szívesen próbáltam ki egy másik cukor alternatívát. Egyrészt azért, mert eddig nem szerettem az összes helyettesítőt (leszámítva a juharszirupot, a mézet és a rizsszirupot, amelyek semmit sem spóroltak a kalóriabevitel szempontjából, ami ezúttal a célom volt), másrészt azért, mert gyakran nem bizonyított, mennyire jó vagy rossz Az Exchange termék a testet végzi.
De most cuki vagyok. Szeretek édeset enni, és szinte minden bűnösen cukros részecskéhez rendelkezésre áll. És egy másodikra és harmadikra is. Különösen az egészséges szilva torta után támadt kedvem megint sütni valamit, amit a falatozás (jelen esetben a mai kávélátogatás) és tiszta lelkiismerettel ehetek. Egyszer, kétszer és harmadszor is, ha van kedvünk hozzá. Valójában ezt ma sikerült megcsinálnom. A tortát az utolsó morzsáig elfogyasztották, és mindig több volt. Senki sem sejtette távolról, hogy a torta cukormentes, zsír nélkül sült és a szénhidrátokat is megtakarította. Elfelejtettem előre megemlíteni ...;)
A nyírfacukorról (xilit/xilit)
Az alternatív cukrot az ökológiai piacon találtam meg, ebben az esetben a nyírfacukor volt * (más néven xilit vagy xilit). Ami finn nyírfából származik, nem pedig géntechnológiával módosított kukoricából (ezt vásárláskor be kell tartani!). Úgy néz ki, mint a cukor, ugyanúgy kell adagolni (100 g cukor megfelel 100 g nyírfacukornak), és ízét tekintve teljesen meggyőző volt. Állítólag „hűvös utóíze van”, amit én nem vettem észre. Nekem olyan íze van, mint a közönséges cukornak. Mivel a nyírfacukor nem alkalmas három év alatti gyermekek számára (és állatoknak sem), a kislányom nem ette meg a tortát.
A nyírfacukor kevesebb, mint a kalória fele az asztali cukorhoz képest, és bebizonyosodott, hogy küzd a fogszuvasodás baktériumaival, ezért gyakran használják a fogbarát rágógumikban. 7-es glikémiás indexével cukorbetegek számára is alkalmas. Nagyobb mennyiségben hatással lehet az emésztésre és hashajtó hatású; ez azonban az idő múlásával javulni fog a folyamatos élvezettel. Sajnos kilónként 8–10 euró nem éppen olcsó; A gyakori pékek egyszerre inkább csökkentik édesszájú étvágyukat.
A közepes méretű üveg magas ára ellenére nagyon izgatott vagyok új felfedezésem miatt, és örülök, hogy kivettem a piacról (egyébként az utolsó kettő egyikét kaptam; a polcot egyenesen kifosztották).
A sütőtök pitém csodálatosan lédús lett vele, és a fahéjnak, a narancshéjnak és a szerecsendiónak köszönhetően csodálatosan aromás is lett. Sokoldalú, boldog őszi torta, amely nemcsak 40 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmaz a nyírfacukor miatt, hanem mindössze 100 g (tönköly) liszttel is spórol a szénhidrátokon. A benne lévő tökpüré a zsírt is helyettesíti. És senki sem vette észre!;)
recept
Egészséges márványból készült sütemény sütőben sütött butternut tökjével (cukor-, búza-, zsír- és szénhidrátmentes)
Ha teljesen csokoládés Gugelt szeretne, vegyen egy evőkanál kakaót egy helyett, és keverje össze az egész tésztával.
összetevők
nagyméretű bundt serpenyőhöz vagy 22 cm átmérőjű rugós formájú serpenyőhöz
4 tojás, L méret
200 g nyírfacukor (xilit)
1 csipet só
Bio narancs héja
2 evőkanál frissen facsart narancslé
1 teáskanál fahéj
1 csipet szerecsendió
100 g tönkölyliszt, 630-as típus
1 teáskanál sütőpor
1 ek kakaó
(Ízesítetlen) kókuszolaj * a penész zsírozásához
300 g kemencében sült tök ...
Ehhez felkockázzuk egy kis butternut tök húsát, és tegyük az 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. Kb. 20 percig sütjük, amíg a hús megpuhul. Ezután mérj meg 300 g-ot, pürésítsd és hagyd kissé kihűlni.
Díszítéshez választható: porított nyírfacukor (például porcukor) szóráshoz vagy cukormentes baracklekvár üvegezéshez.
készítmény
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
A tojásokat a cukorral és egy csipet sóval verjük a legmagasabb fokozaton néhány percig (a keverék könnyebb lesz, de nem terjedelmes). Ezután keverjük hozzá a lisztet, összekeverve a sütőporral és a fűszerekkel. Most dolgozzuk bele a tökpürét, valamint a narancs héját és levét. Keverjen össze egy kis tálban 250 g tésztát a kakaóval.
Öntsük a világos tészta 2/3-át a kikent Gugelhupf serpenyőbe, majd tegyük rá a sötét tésztát és fejezzük be a maradék világos tésztával. Dolgozzuk össze a tésztát egy villával spirálban.
Süsse a középső rácson kb. 30-35 percig. A bot teszt során egy kis száraz tészta ragaszkodhat a bothoz. Ezután a sütemény tökéletesen megsült.
Csodálatosan édes vasárnapot kívánok, amely remélhetőleg ugyanolyan napsütéses és arany-őszi lesz, mint tegnap!
* Amazon Affiliate Link: Ha a linken keresztül vásárolja meg a termékeket, kapok egy kis jutalékot, de Ön csak a megadott vételárat fizeti.