Recept Egyszerű marhahús gulyás - ételek világa - Főzés receptjei Konyhai tippek Diéta egészséges
Először finoman kockára vágja a hagymát, és egy nagy fazékban átpirítja áttetszővé. Végül növeljük a hőt, és a hagymát enyhén megpirítjuk a paradicsompürével együtt.
Ezután vegyen ki mindent a fazékból, és hasítsa fel a kockákra vágott húst minden oldalról, magas hőmérsékleten, amíg színt nem kap. Célszerű apránként szaggatni a húst, hogy a hő magas maradjon az edényben. Ne keverje közvetlenül a húst, csak várja meg, amíg megpirul. Az edény aljára rakott sült később feloldódik, amikor a vörösborral és vízzel lázasítják.
Ha a hús színt kapott, és az alján egy kis hús képződött, hozzáadhatja a fűszereket. Eleinte körültekintően fűszerezheti.
Most újból hozzáadjuk a hagymát, megkeverjük, kevés vörösborral leöntjük és pároljuk.
Ezután adjunk hozzá vizet, amíg a hús majdnem be nem borul, adjuk hozzá a babérlevelet, tegyük rá a fedelet, és pároljuk alacsony hőmérsékleten legalább háromnegyed órán át, amíg a szósz krémes lesz.
Köretként ideális a burgonya, a gombóc, a tészta vagy a rizs.
Jó étvágyat!
Gulyásváltozatok
Természetesen ezt a gulyás egyszerű, de finom alapreceptjét tetszés szerint módosíthatja. A marhahús helyettesíthető sertéshússal. Egy kis fokhagyma soha nem árthat egy kiadós gulyásnak. Ha inkább tüzesnek tetszik, adj hozzá egy kis chilit, és még egy kis zöldségért a gulyásban vághatsz 2 friss paradicsomot és egy sárgarépát, és főzheted meg velük. A majoránna és a kakukkfű más fűszerként is alkalmas.