Recept elzászi tarte flambée-hez
1 ovális tarte flambée összetevői:
Szalonna, apró kockákra vagy csíkokra vágva
Vörös vagy fehér hagyma, felezve és vékony karikákra vágva
Elzászi tarte flambée elkészítése
Melegítse fel a sütőt legalább 250 ° C-ra felső és alsó hőfokra. Ha a Tűztégla, Ezt is előmelegítjük a sütőben. Alternatív megoldásként sütőpapír sütőpapírral (nem a leválasztó papírral) használható. A legjobb, ha a tarte flambée-t a sütő alsó részén sütjük, hogy az alsó hő kellemes és ropogós legyen. Ha van elektromos Tarte flambée sütő használat esetén a sütési hőmérséklet 290 - 300 ° C legyen.
Most vegye ki a friss tarte flambée alapot a csomagolásból, és helyezze a papírra Készítsen deszkát. A fagyasztott tésztalapokat előzetesen fel kell olvasztani. Most egyenletesen kenje be a tarte flambée tésztát a tarte flambée krémmel. Ügyeljen arra, hogy kb. 1 cm margót hagyjon. A tarte flambée-t tegye egyenletesen szalonnával és a felszeletelt hagymával.
A következő lépésben a tarte flambée-t enyhe rángatózó mozdulatokkal tegye a deszkáról a forró tűztéglára vagy a tepsire. A sütési idő körülbelül 250 ° C hőmérsékleten van. 4-7 percig. A sütési idő a sütőtől, a hőmérséklettől és az öntet mennyiségétől függően változik. Az elzászi tarte flambée akkor kész, ha az éle szépen megbarnul, és a tarte flambée a Sütő csúszda már nem ereszkedik középen.
A fatáblán és a Forgó kés vagy Vágókés 8 darabra vágva a klasszikus kulináris színfolt lesz minden partin és rendezvényen. Végül szórj frissen őrölt borsot és ízlésed szerint apróra vágott petrezselymet a tarte flambée-ra.
Próbálja ki a finom elzászi tarte flambée variációit is:
- Flammkuchen "Gratinйe": kevés sajttal reszelve (kb. 1 marék),
- "Forestier" tarte flambée friss gombával, szeletelve
- friss, apróra vágott fokhagymával finomítva
Sok szerencsét és Bon Appétit, a Maоtre Flambйe-t kívánok