Recept - Fagyasztott parfé Périgord gesztenyével és csokoládé öntettel videóban

A Perfect Ice Cream meleg és nagyon praktikus desszert, mert nem igényel fagylaltkészítőt.

Könnyen Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (6 fő)

A tökéletesért

• 3 tojássárgája
• 5 cl vizet
• 125 g cukor
• 100 g gesztenyekrém
• 30 cl egész folyékony tejszín (30% zsír)

A csokoládé szószhoz

• 125 g étcsokoládé
• 7 cl tej

A célért

• 200 g gesztenye
• 3 evőkanál. hogy s. nádcukorszirup

Készítmény

1. lépés:

Melegítsük a cukrot és a vizet egy fazékban 118 ° C hőmérsékletre. Közvetlenül a főzés vége előtt felverjük a sárgáját.

2. lépés:

A szirupot 118 ° C-on öntsük a sárgájára, habverés közben.

---