Recept Fehér vaj pezsgőecettel

Összetevők: 4-6 fő

• 3 medvehagyma, apróra vágva
• 3 evőkanál. fehérborecet vagy pezsgőecet
• 9 c. evőkanál fehérbor
• 3 evőkanál 35% zsírtartalmú tejszín
• 1/4 citromlé
• 6 c. 1 ek sózatlan vaj, megpuhult
• 1 csipet só
• 1 csipet őrölt fehér bors

Készítmény:

• Elkészítés 15 perc
• Főzés 20 perc

• Tegye a medvehagymát, a fehérborecetet és a fehérbort egy fazékba, és redukálja, amíg 1 tk. evőkanál folyadék.

  Add hozzá a 35% zsírtartalmú tejszínt, és redukáld, amíg a krém kissé besűrűsödik. Hozzáadjuk a vajat, 1 evőkanál. egyszerre, alacsony lángon, amíg krémes állagot nem kapunk.

  ---