Recept finom párolt káposztához

A káposzta nemcsak sokféle, hanem szuper egészséges is. Különösen a párolt káposzta készíthető gyorsan és egyszerűen, és vitaminokban gazdag, melegítő étel pillanatok alatt az asztalon van.

Ízelítőt szerzett? Ezután próbálja ki a tápláló savoy káposzta darált serpenyőnk receptjét. Vagy mit szólnál egy karácsony előtti ünnephez töltött libával és vöröskáposztával? És a vegetáriánus ínyencek számára is van megfelelő receptünk: finom káposztasaláta!

Fehér káposzta: eltarthatósági idő, tárolás és szezon

Egyébként fehér káposztát egész évben vásárolhatunk a szupermarketben vagy a heti piacon. A káposztát májusban és júniusban szüretelik, a későbbi fajtákat csak szeptembertől novemberig. Körülbelül tíz napig tárolhatjuk az úgynevezett korai káposztát. Az őszi és a téli káposzta sokkal robusztusabb, és hűvös helyen, például a pincében két hónapig tarthat. A káposzta jót tesz az emésztésünknek, állítólag növeli immunrendszerünket és alacsony a kalóriatartalma. 100 gramm mindössze 25 kalóriát tartalmaz!

A párolt káposzta receptje

Hozzávalók 4 fő részére):

• 1 kg fehér káposzta
• 1 hagyma
• 1 evőkanál vaj
• 1 jól púpozott evőkanál barna cukor
• 200 ml zöldségleves
• 1 csipet só
• bors
• Köménypor

készítmény:

1. Távolítsa el a szárat a káposztáról. Ezután negyedelje meg, majd vágja csíkokra.
2. Vágja a hagymát kis kockákra. Ezután a zsiradékot sütőben vagy egy nagy, mély serpenyőben melegítsük fel, és izzítsuk meg benne a hagymakockákat és a barna cukrot.
3. Most fokozatosan adja hozzá az apróra vágott káposztát, újra és újra kevergetve.
4. Hozzáadjuk a zöldségalaplét, és mindent ízesítünk sóval, borssal és a köményporral. Ezután hagyja a káposztapörköltet kb. Egy órán át.
5. Befejezett! Tálaljuk a párolt káposztát egy választott körettel.

A tippünk: A kiadós párolt káposzta ideális minden húsételhez, de darált hússal kombinálva különösen ízletes. De a burgonyával is hihetetlenül jó íze van. Ha nem szereti a fehér káposztát, vagy nincs ilyen a házban, használhatja a kelkáposztát vagy a hegyes káposztát a párolt káposzta alternatívájaként!

Párolt káposzta fagyasztása - igen vagy nem?

Ha nagy mennyiségű párolt káposztát készített, akkor lefagyaszthatja azokat is. A konzisztencia azonban felolvasztás után kissé megváltozhat, és kissé pépes lesz.
Ha ezt meg akarja akadályozni, akkor nem fejezheti be a párolt káposzta főzését, ebben az állapotban fagyaszthatja le és leolvasztás után fejezheti be.

---