Recept; Gombaleves moszattal; - Útmutató - Főzés

Hozzávalók:

  • 15 g gyömbér
  • 1,5 l zöldségalap
  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 50 g szárított (pl. Vargánya, morella, rókagomba)
  • 100 g üvegtészta
  • 150 g füstölt tofu
  • 300 g laskagomba
  • 1 lap nori
  • 2 evőkanál szezámmag
  • 3 evőkanál szezámolaj
  • só

Hámozza meg a gyömbért és vágja vékony szeletekre. Főzzük a szárított gombával, a zöldségalaplával és a szójaszószsal zárt fazékban, kb. 15 percig, közepes lángon. A főzési idő lejárta után öntse le a húslevest egy finom szitán, és a szitán lévő maradékot jól nyomja ki.

főzés

Tegyen egy üvegtésztát egy nagy tálba, és öntsön rá forró vizet. Hagyja néhány percig meredek, engedje át egy finom szitán, és jól eressze le, esetleg konyhai ollóval vágja le egy kicsit kisebbre.

A füstölt tofut apró kockákra vágjuk. Tisztítsa meg a laskagombákat és vágja finom csíkokra. Vágja a moszatot ollóval kis négyzetekre.

Röviden pirítsa meg a szezámmagot egy tapadásmentes serpenyőben zsír hozzáadása nélkül, amíg szép szaga nem lesz. Tegyen egy tányért és hagyja rövid ideig kihűlni. A serpenyőben felmelegítjük a szezámolajat, és rövid ideig megpirítjuk a laskagombát, és sóval ízesítjük.

Ismét felforraljuk a húslevest, hozzáadjuk a tofukockákat és kivesszük a levest a tűzhelyről. Kenje el a tésztát, a gombát és a moszatot 4 mély tányéron vagy tálban, és töltse fel a forró levessel. Szezámmaggal megszórva tálaljuk.

Friss és szárított algák megtalálhatók az ázsiai szupermarketekben. A pajzsmirigybetegeknél az algák fogyasztása során figyelembe kell venniük az olykor nagyon magas jódtartalmat! A legjobb, ha csak olyan termékeket használunk, amelyeknél a jódtartalom szerepel a csomagoláson, és csak kis mennyiségben, a tengeri halak vegetáriánus alternatívájaként. Csökkentheti az algák jódtartalmát, ha az algákat több órán át vízben áztatja.

Tápértékek (adagonként):
358 kcal, 18 g zsír, 30 g szénhidrát, 19 g fehérje, 12 g rost, 2 BE

Ajánlott:

Elhízottság
arthrosis
magas vérnyomás
Ulceratív colitis (remissziós fázis)
Vastagbélrák utókezelése
cukorbetegség
A vékonybél helytelen kolonizációja
Sarok sarkantyú
Kövér máj
A lábgomba
Lipid anyagcsere zavar
Hashimoto
Herpesz
Szív elégtelenség
Gyomor bypass