Recept - Grillezett borda béarnaise mártással és finom pont neuf krumpli krumplival videóban

Grillezett hús, béarnaise mártással és sült körettel

Könnyen Euro ikonra

Közepes költségvetés Óra ikonra

Hozzávalók (1 fő)

• 1 borda marhahús
• 3 krumpli
• 4 tojássárgája
• 350 g vaj
• 125 g olaj
• 1 medvehagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 0,5 csokor tárkony
• 0,25 csipkebogyó
• Kakukkfű
• Babér
• 25 g törött bors
• 0,15 g só vagy finom só
• 50 cl fehér ecet vagy alkoholecet
• 50 cl fehérbor

Felszerelés

• Vízfürdő
• Ostor
• Fritőz
• Tűzhely
• Tál

Készítmény

1. lépés:

Tegyen egy 250 g vajat egy edénybe, és hagyja megolvadni vízfürdőben, hogy el lehessen választani a zsírt és a tejsavót.

---