Recept - Gyömbérben pácolt lazac, Gravlax stílusú videó

Egy egyszerű lazac steak ünnepi levegőt vesz fel.

lazac

Könnyen Euro ikonra

Közepes költségvetés Óra ikonra

Hozzávalók (2 fő)

  • 2 evőkanál őrölt gyömbér
  • 1 evőkanál szárított kapor
  • 4 evőkanál cukor
  • 4 evőkanál durva só
  • 2 lazac steak

Készítmény

1. lépés:

2 nappal előtte, este lefekvés előtt:
A cukor, a só, a kapor és a gyömbér összekeverésével készítjük el a "pácot".
És ezzel a páclappal nagyvonalúan bevonjuk a térköveket. Egymásra rakjuk a térköveket.
A járólapokat hermetikus lezárás nélkül, élelmiszer-filmbe csomagolják, hogy a lé kifolyhasson. Mindent telepítünk egy tupperware-be, amelyet a hűtőszekrénybe döntve telepítünk. Aztán másnapig elfelejtjük.

2. lépés:

Másnap reggel, mielőtt munkába állnánk, kiürítjük a lazacból kivont levet, megfordítjuk a térkő irányát: a fenti lesz az alatta levő. Ügyetlenül újracsomagolunk, hátradőlünk, és további 12 órán át a hűtőben ugrálunk!