Recept Hajdina palacsinta póréhagymával és mustárfondüvel - Quitoque

Hozzávalók

2. Póréhagyma fondü
\ r \ nPörkölt serpenyőben melegítsen egy csepegtető olívaolajat közepes vagy magas hőmérsékleten. Fokozatosan helyezze a következő összetevőket a pirítós serpenyőbe:
\ r \ nHámozzuk meg és dobjuk fel (kockára) a medvehagymát.
\ r \ nVágja le és távolítsa el a póréhagyma sérült, száraz zöld tövét és hegyét. Vágja ketté hosszában (nem egészen úgy, hogy megtartsa) és alaposan öblítse le. Vágja őket csíkokra.
\ r \ nSzórja meg a póréhagymát és a medvehagymát, 7–9 percig, amíg meg nem szól. Só, bors. A főzés felénél adjon hozzá kis mennyiségű vizet, tejszínt és mustárt. Fedje le a főzés felgyorsítása érdekében.

palacsinta

3. A palacsinta
\ r \ nRétegezze a palacsintákat egy tányérra, és tegye a mikrohullámú sütőbe 1 percre.
\ r \ nFőzés után tegye a zöldségeket egy tányérra, és hagyja kissé kihűlni.