Recept hajdina palacsintához eperrel, csokoládé öntettel és dióval a BlogMagazin

Ez a recept alkalmas a sirtuin diétára szemüvegek és szőnyegek szerint.

recept

Kb. 6-8 palacsintához, kb. 4 fő számára.

  • 350ml tej
  • 150g hajdina liszt
  • 1 nagy tojás
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

  • 100 g étcsokoládé (85% kakaótartalom)
  • 85ml tej
  • 1 evőkanál tejszínhab
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

  • 400g eper
  • 100g dió (apróra vágva)

A tejet, a lisztet és a tojást simára keverjük. Melegítsen be egy bevont serpenyőt, adjon hozzá olajat, hagyja felforrni, majd öntsön annyi tésztát a serpenyőbe, hogy az alapja vékonyan be legyen fedve. Körülbelül 1-2 perc múlva fordítsuk meg (a serpenyő hőjétől függően), és a másik oldalt is főzzük 1-2 percig. Addig folytassa, amíg 6-8 palacsinta nem lesz.

Tipp: minden palacsinta után távolítsa el a maradék tésztát.

A csokoládészószhoz egy csészében egy dupla kazánban megolvasztjuk a csokoládét, hozzáadjuk a tejet, a tejszínt és az olívaolajat, és jól elkeverjük.

Tegye a palacsintákat egy tányérra, és eperrel, dióval és csokoládé öntettel kínálja.