Recept Hal Gem; se hamburgert egy saláta levélben
Fotó: Bauer-szindikáció
A szánk megnedvesedik a saláta levélben található hal- és zöldségburger láttán. Elmondjuk, hogyan készítheti el a finom hamburgert.
Korábban biztosan nem ette így a hamburgert. Ez a saláta levélben található hal- és zöldségburger a klasszikus burger egészséges és alacsony kalóriatartalmú változata.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 evőkanál zabpehely
- 60 ml meleg tej
- 1 édesburgonya
- Só bors
- 1 kis lila sárgarépa
- 2 lilahagymát
- 1 kis cukkini
- 400 g könnyű halfilé (pl. Pollack vagy tőkehal)
- 3 evőkanál finomra vágott petrezselyem
- Cayenne-i bors
- 1 nagy marhahúsos paradicsom
- 8 nagy lap jégsaláta
- 3 evőkanál petrezselyemolaj díszítéshez
- 200 g görög joghurt
- 1 teáskanál reszelt szerves mészhéj
- 1-2 kötés lime juice
Adagonként kb .:
- 355 kcal
- 15 g zsír
- 31 g szénhidrát
- 23 g fehérje
Felkészülési idő:
- 20 perc (plusz 30 perc pörkölés és várakozási idő)
És ez így történik:
- Kb. 10 percig áztassa a tejben a zabpelyhet. Az édesburgonyát kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk, sós vízben 8-10 percig főzzük, majd lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni.
- Reszeljük le a sárgarépát, 1 hagymát és a cukkinit. Vágja fel a halfilét és tegye egy tálba. Adjunk hozzá hagymát és zöldség reszelt, 2 evőkanál petrezselymet, sót, borsot, 1 csipet cayenne borsot és zabpehelyet. Feldolgozzunk mindent alakítható masszává, és lehűtjük körülbelül 30 percig.
- A joghurtot mészhéjjal és levével, sóval, borssal és 1 evőkanál petrezselyemmel simára keverjük (keverjünk bele egy kevés ásványvizet kissé vékonyabb állagúra).
- A paradicsomot és az 1 hagymát szeletekre vágjuk. Melegítsen fel 1 evőkanál olajat. Körülbelül 10 perc alatt megsütjük benne az édesburgonyát. Alakítsa a halkeveréket 4 pogácsára, és 2 evőkanál forró olajban 4-6 percig sütje mindkét oldalon. 4 salátalevelet takarjon le hal süteményekkel. A tetejére kenjük a paradicsom- és hagymaszeleteket, édesburgonyát és szószt. Díszítsük petrezselyemmel, és tetejüket egyenként 1 saláta levéllel.
A mi Hal- és zöldségburger a saláta levélben a hagyományos hamburger tökéletes alternatívája. Mivel a hal- és zöldségburger különösen alacsony kalóriatartalmú. További nagyszerű recepteket találhat 400 kalória alatt képgalériánkban.