Recept - Házi leveles tészta videón

Elég egyszerű, de meg kell követnie a lépéseket.

leveles

Közepes nehézség Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók

  • 200 g liszt
  • 150g vaj
  • 10 cl vizet
  • 1 csipet só vagy finom só

Felszerelés

  • Clingfilm
  • Sodrófa
  • Tál

Készítmény

1. lépés:

Tempera: oldja fel a sót hűvös vízben.
Öntsük a lisztet egy tálba, és tegyük bele a sós vizet, rendszeresen forgatva, de anélkül, hogy a tésztát túlságosan összekevernénk.
Gyűjtse össze ezt a temperát egy golyóba, csomagolja be ételfóliába és hagyja pihenni 2 órán át a hűtőben.

2. lépés:

Lisztesítse a munkalapot.
Egy késsel metszeni kell a tésztát keresztezéssel, és mindkét oldalát szétteríteni, mint egy virág szirmait.
Húzza ki a temperát sodrófával, középen kupolát hagyva. Folytassa a tészta terítését, derékszögű négyzet kialakításával.