Recept - hengerelt pulyka szelet; olasz videó

A PEARL blogon észrevettem ezt a receptet, amit nagyon értékelek, de szokás szerint úgy kellett tennem, ahogy akartam, és egyelőre a receptem már nem hasonlít annyira az övére, csirkehús helyett pulykát használtam, hozzáadtam mozarellát és Grisons hús (hogy még olaszabb legyen, a brésaolát ajánlom, de nekem nem volt ilyen), és gyökeresen megváltoztattam a főzési módot azzal, hogy a könnyebbség érdekében gőzösben főztem az eszkalopjaimat, a kísérethez pedig csak szelet cukkini is párolt.

hengerelt

Könnyen Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (2 fő)

  • 2 pulykaszelet
  • 40 g parmezán
  • 4 szárított paradicsomlevél
  • 4 szelet mozzarella
  • 2 szelet Grisons hús
  • 2 cukkini (kicsi) vagy legfeljebb 3 kicsi cukkini
  • 4 friss bazsalikomlevél
  • 1 C. hogy s. olaj
  • 1 C. hogy s. víz
  • Só vagy finom só
  • Bors
  • 1 tojássárgája