Recept. Hogyan készítsünk növényi sót
A só a legtöbb ételben el van rejtve. Nem csoda, ha végül kétszer vagy akár háromszor is elfogyasztjuk az ajánlottat, azaz legfeljebb öt grammot. Az orvosok azonban arra figyelmeztetnek, hogy a túlzó embereket szív- és érrendszeri betegségek, vesekő vagy csontritkulás veszélyeztetik. De a test fűszerekkel "átverhető".
Meghalt Ionuț Anghel, 35 éves foșani-i, aki tüdőátültetésre vár
Dr. Beatrice Mahler az új korlátozásokról: "Semmilyen körülmények között nincs változás." Mi a magyarázat
Egy nagy-britanniai román nő vallomása, aki felajánlotta egy anti-COVID vakcina tesztelését
Miért mentek el szavazni a külföldről érkező moldávok: „Azért jöttünk, hogy megmentsük hazánkat. Hazánk segítségért kiált "
A Piatra Neamț-i tűz filmje
Megdöbbentő vallomások az ATI Neamț tűzesetéről
Feleség tanúvallomása a hős orvosról, Cătălin Denciu-ról
Keresi a tűz után a Piatra Neamț megyei kórházat
Az ATI Piatra Neamț részleg vezetője leírja a poklot a tűz alatt
A só a fő nátriumforrás az étrendben. És bár a legtöbben tudjuk, hogy mértékkel kell fogyasztani, kevesen tudják, hogy minden ételben van só.
"Jódozott só kenyérben, jódozott só minden ételben, amelyet a boltban vásárol, mert ez kötelező. Konzervált jódozott só, só, só, só! Ha megnézzük a megvásárolt dolgok címkéit, akkor a túlnyomó többségnek van sója! "- mondta Mirela Stranț apifitoterapeuta.
"Nagy mennyiségben fogyasztva szív- és érrendszeri betegségeket, érelmeszesedést, magas vérnyomást okoz, elősegíti a csontok kalciumvesztését, csontritkulást, reumát, köszvényt és nem utolsó sorban a rákot" - tette hozzá Ruxandra Constantina apifitoterapeuta.
Elena és Cătălin méregtelenítésre, táplálkozásra és személyes fejlődésre specializálódott tanfolyamokon vett részt. Négy éve kiegyensúlyozott étrendet alkalmaznak. Először felhagytak a hússal, majd a cukorral és a sóval. Mire cserélték? Növényi sóval.
"Kísérleteztem szárított növényekkel, hogy megtudjam, melyik érzi a sót a legjobban, és melyek kielégítik az ízlésemet, mert a só iránti étvágyam is nagyon-nagyon magas volt. Só hozzáadása helyett szárított kakukkfüvet vagy szárított bazsalikomot vagy vörösfenyőt teszek. Néhány hét múlva láttam, hogy már nem vagyok annyira éhes a sóra, mint korábban, hogy már nem igazán szeretem a közönséges sót, túl erős nekem "- mondta Elena Marin.
Így tesztelték az összes fűszert, és megtalálták a növényi só ideális receptjét.
Növényi só receptje:
2 teáskanál szárított kapor
3-4 teáskanál szárított zellerlevelet
3 teáskanál szárított vörösfenyő
1 1/2 teáskanál szárított sárga hagyma
1 teáskanál szárított fokhagyma por
1 teáskanál szárított zeller gyökér
1 teáskanál szárított kakukkfű
Nagyon fontos a feltüntetett mennyiségek betartása! Ellenkező esetben a só keserű ízű lesz, és már nem használható. A növényi só receptjéhez dehidrátorra van szükség. A nagyteljesítményű dehidratátor ára kilenc tálcával elérheti a 2000 lejt.
A zöldségeket dehidratátorban kell tartani nyolc órán át 41 fokon. De nem minden szárad egyszerre. Például a zöld levelűek kevésbé tartózkodnak a készülékben. Ha nincs eszköze a zöldségek dehidratálására, ne aggódjon! Szárítva készen megvásárolhatja őket.
Ezután kávédarálóval kell porrá változtatni őket.
Keverje össze a kapott porokat a megadott mennyiségek szerint, és egészséges növényi sót kap. Ételekben nem szabad sokat használni, mert erős az íze, és megváltoztathatja az ételek ízét.
"Eleinte furcsának tűnhet, de megszokja, és látni fogja, hogy a szokásos konyhasóból már nincs szüksége hozzáadott sóra!" - mondta Elena.
Ezért a só alternatívája a fűszeres fűszerek, amelyek mérsékelt mennyiségű nátriumot tartalmaznak.
"A természetes változatok a zöldek lennének: szárított bazsalikom, kömény, szárított vörösfenyő, zeller gyökér, zeller levelek" - mondta Cătălin Pârvan.
"Meg tudjuk őrizni az ételek aromáját és ízét, és nem veszíthetjük el az étkezés iránti érdeklődést és örömet azáltal, hogy a természetes só vagy étkezési só hozzáadását olyan fűszeres fűszerekkel helyettesítjük, mint a kapor, a petrezselyem, a koriander, amelyek mérsékelt mennyiségű nátriumot, sót tartalmaznak" - tette hozzá Ruxandra Constantina apifitoterapeuta.
De vannak más egészséges módszerek az étkezési só helyettesítésére a szupermarketekben.
"A természetes só, a tengeri só, a himalájai só vagy akár a sóoldatból származó nyers só, drágakő egészséges anyag, és nélkülözhetetlen a test normális működéséhez. Ez a természetes só nem csak nátrium-klorid, mint az asztali só, konyhai só. Körülbelül 80-90 ásványi anyag kombinációja, amely nagyon hasznos az egészségre "- magyarázta Ruxandra Constantina apifitoterapeuta.
A szív- és érrendszeri betegségekben, vesebetegségekben vagy akár csontritkulásban szenvedőknek ki kell zárniuk a sót az étrendből, és a legjobb megoldás a fűszerek. És ne feledje: amikor valami sósnak érzi magát, a testének valóban szüksége van ásványi anyagokra, nem feltétlenül nátriumra.