Recept - Japán salátám, chirashi videóban

A Chirashi rizsből áll, amelyet mindenféle nyers vagy főtt hal, valamint zöldségek vagy nyers zöldségek kísérnek. Ez egy teljes étel, egészséges, mivel zsír és főleg család nélkül: minden régióban, minden családnak megvan a saját receptje a chirashihez, amely a japánok egyik kedvenc étele.

japán

Könnyen Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (4 fő)

A rizshez

  • 400 g sushi rizs (japán fehér kerek rizs vagy ennek hiányában olasz kerek rizs)
  • 4 evőkanál rizsecet
  • 2 evőkanál porcukor
  • 2 teáskanál só

Köretnek:

  • 1 avokádó
  • 1 kis édeskömény
  • 16 főtt héjú garnélarák (vagy nagy tigris garnélarák)
  • 1 mész
  • 4 gyöngyhagyma
  • 1 fazék pisztráng- vagy lazactojás

A fűszerezéshez

  • 3 evőkanál sós szójaszósz
  • 3 evőkanál édes szójabab
  • Friss gyömbér (kb. 1 cm)
  • A mész leve
  • 1 teáskanál szezámolaj
  • 2 evőkanál rizsecet

Készítmény

1. lépés:

Kezdjük a rizzsel:

Öntsük a rizsecetet, a sót és a cukrot egy kis serpenyőbe, és melegítsük csak annyi ideig, hogy a cukor és a só feloldódjon az ecetben.

Öblítse le többször vízzel a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz. Tegye a rizst egy nagy serpenyőbe. Fedje le vízzel: a vízszintnek 1 cm-rel a rizs felett kell lennie. Felforralni a vizet. Vegye le az edényt a tűzről; letakarva 10 percig lefedve hagyjuk. Öntsük a rizst egy edénybe, és finoman terítsük el. Öntsük rá a rizsecet/cukor keveréket, és óvatosan keverjük össze pálcikákkal. Fedje le az edényt nedves ruhával és hagyja kihűlni.