Recept karalábé leves

A krémes karalábé levesnek csak néhány összetevőre van szüksége, a fűszeres jegyeket cayenne bors és szerecsendió biztosítja.

Akár kezdőként, akár teljes ebédként egy finom ciabattával vagy friss bagettel - az aromás karalábé leves mindig jó ízű. A káposztafélék szintén könnyen emészthetők, egészségesek és gazdag vitaminokban. A szabadtéri szezon Németországban májusban vagy júniusban kezdődik és októberben ér véget. Ennek ellenére a táplálkozási csoda karalábé egész évben kapható a szupermarketekben, például a fagyasztóból. Próbálja ki most egy finom, krémes karalábé leves receptjét!

Recept: karalábé leves

készítmény

1. Először hámozzuk meg a karalábét, a burgonyát és a hagymát, majd vágjuk nagy kockákra.
2. A zöldségeket vajjal megdinszteljük egy nagy lábosban, és cayenne borssal és sóval ízesítjük. Ezután hozzáadjuk a zöldségalapot.
3. Hagyja a levest közepes lángon kb. 25 percig párolni. A fedélnek kissé nyitva kell lennie.

A főtt zöldségeket a tejszínnel pürésítve krémes levest készítünk. Kóstolja meg a karalábé levest frissen reszelt szerecsendióval és finomra vágott petrezselyemmel. A leves három-négy napig eltartható, ha hűtőszekrényben tárolja.

---