Recept karfiol omlett

Ez a recept ötvözi a csökkentett szénhidráttartalmú étrend két szupersztárját egy ízletes reggelihez vagy villásreggelihez, nagy tápértékkel: karfiolt és tojást.

Szuper könnyű étel. Tökéletes napkezdés, ha fogyni szeretne, de egyébként öröm is.

Recept: karfiol omlett

Amire szükséged van:

kb. 250 g karfiol, friss, apró virágokban
2 szelet szalonna
3 tojás
esetleg vaj és olívaolaj
Só, bors, szerecsendió, hagymapor
Zöldségleves vagy csirkehúsleves

Hogy csinálod:

1. Hagyja ki a szalonnát a serpenyőben, vegye ki és tegye félre későbbre. Esetleg adj hozzá egy kis vajat, attól függően, hogy mennyi zsír maradt a szalonnáról.
2. Közepes lángon kb. 10 percig pirítsuk a karfiolt kevés zöldséges vagy csirkés alaplével. Először fedél nélkül - hagyjuk kissé megbarnulni -, majd tegye rá a fedelet. Tegyen bele egy korty forró vizet.
3. Amíg a karfiol sül, nyisd ki a tojásokat, és habverd sóval, borssal, szerecsendióval és hagymaporral, és ha úgy tetszik, egy kis olívaolajjal.
4. Öntsük a tojásokat a karfiolra, és hagyjuk a fedelet 5 percig állni lassú tűzön.

Makrók: (100 g-onként)

• Kalória: 69.8
• Szénhidrátok: 2,2 g
• Fehérje: 5,8 g
• Zsír: 4,0 g

• C-, D-, E-vitamin
• kálium

---