Recept kiadós és egészséges borsóleves; MARVINSFITNESSBLOG

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. Ha folytatja, hozzájárul a használatukhoz. További információkat itt találhat, beleértve a sütik kezelését is.

Ez a kiadós borsóleves tökéletes, ha kint nagyon hideg és kényelmetlen! Gyengéd csirkemellel és tápláló zöldségekkel elkészítve órákig teli marad, remek íze lesz, és a gyomrának meleg és barátságos érzése lesz. Meglátod, miután egy tál ebből az egyedülálló borsólevesből teljesen nyugodtan érzed magad!

Az ősz, a tél és a tavasz általában nem a legjobb időjárást hozza ide Németországban. És amikor beállt néhány szép nap, ezeket általában túl gyorsan váltja fel eső, vihar és egyéb kellemetlen időjárási viszonyok. Tehát, ha van kedve otthon leplezni a takaró alatt, és várni, amíg végre nyár lesz, akkor ez a borsóleves éppen megfelelő! Egy finom, forró levessel problémamentesen átvészelheti a legkényelmetlenebb napokat is, és egyszerre érezheti magát egészségesnek, létfontosságúnak és jónak.

Még akkor is, ha a levesek számára számos lehetséges variáció létezik, a klasszikus borsóleves mégis az egyik abszolút kedvencem. Miután egy ideje kipróbáltam különféle egészséges alkotásokat, például egy alacsony kalóriatartalmú ráklevest, egy téli sárgarépa-narancs levest gyömbérrel és egy thai édesburgonya-kókusz-mogyoró levest, eljött az ideje a borsóleves egészségesebb változatának - végül is elakadt A borsó tele van fehérjével, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Más zöldségekkel és friss csirkével kombinálva a borsólevesem nem csak egészséges, de rendkívül tartalmas is, és magas fehérjetartalmának köszönhetően ideális izomépítésre is.

Maga a recept meglehetősen egyszerű, és a legtöbben valószínűleg bármikor otthon lesznek hozzávalók. Az egyetlen hátrány, hogy a borsónak némi időbe telik, míg puha és átfőtt. Azonban nem kell a tűzhely mellett állni és egész idő alatt kevergetni, amíg vár - a leves majdnem megfő.

A receptet úgy kezdi, hogy a csirkemell filét egy serpenyőben, mindkét oldalán kevés olajjal aranybarnára süt. Amint elkészült a hús, vegye le a tűzhelyről, hagyja rövid ideig kihűlni, majd vágja apróra (alternatív megoldásként a húst apróra vághatja, mielőtt megsütné).

Attól függően, hogy hogyan szereti a leves állagát, a végén enyhén pürésítheti botmixerrel vagy keverőben. Ettől a leves kissé krémesebb és sűrűbb lesz, bár a betét textúrája természetesen kissé elvész. Ha kívánja, tálalhatja a borsólevest egy tejfölös tejföllel és friss kenyérrel. Más mellékételek nélkül is nagyszerű íze van!

Kiadós és egészséges borsóleves

Hozzávalók 4 (nagy) adaghoz:

500 gramm zöld hasított borsó, mosott és lecsepegtetett
400 gramm csirkemell filé
100 gramm sárgarépa, apróra vágva
100 gramm zeller, apróra vágva
2 fehér hagyma, apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 paprika (piros, sárga vagy zöld), apróra vágva
2 liter csirkehúsleves
1 teáskanál szárított bazsalikom
2 evőkanál olívaolaj
Só és bors ízlés szerint

Készítmény:

Egy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat hevítünk, és a csirkemell filét mindkét oldalán pár percig kevergetve pirítjuk, amíg aranybarna és át nem fő. Ezután hagyja a húst rövid ideig kihűlni, apró darabokra vágja és tegye félre.

Most melegítse meg a maradék olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát, a fokhagymát, a zellert, a sárgarépát és a paprikát, és addig pirítsd, amíg a hagyma áttetsző és a zöldség puha nem lesz. Ezután keverjük hozzá a borsót és adjuk hozzá az alaplét. Adja hozzá a bazsalikomot, és hagyja rövid ideig forralni a keveréket. Ezután tegye az edényre a fedelet, és lassú és közepes lángon 40-50 percig párolja a levest, amíg a borsó el nem éri a kívánt állagot. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

Tálalás előtt a borsólevest botmixerrel vagy keverőben dolgozza fel. Most keverje hozzá a felszeletelt csirkét, és mindent forrón tálaljon.

Tápértékek adagonként:

Fűtőérték: 570 kcal
Zsír: 4,6 gramm
Szénhidrátok: 56,9 gramm
-> ebből cukor: 3,6 gramm
Élelmi rost: 35,4 gramm
Fehérjék: 57,4 gramm