Recept - Kínai ravioli tészta videóban

123 kcal/fő

Készítsen saját kínai ravioli tésztát otthon, és főzzön egy igazi 100% -ban házi készítésű kínai ételt. Gyoza, párolt falatok, a ravioli királyává válik !

Hozzávalók

6 fő Több

• 200 g 45-ös típusú liszt
• 13 cl forrásban lévő víz
• 1 csipet só vagy finom só

Készítmény

Készítmény: 1h

Elvárás: 30 perc

Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben.

Öntsük a lisztet egy tálba. Adjunk hozzá egy csipet sót.

Amikor a víz forr, öntsön apránként és több részletben, és keverje össze.

Amint a tészta elkezd nagy csomókat képezni, hagyja abba a víz öntését és kézzel gyúrja össze.

Amint a tészta gömböt képez, és nem marad liszt a tál szélén, filmezzük le, és hagyjuk szobahőmérsékleten legalább 30 percig állni.

Vegyük a tészta felét, és addig tekerjük, amíg kb. 3 cm átmérőjű pálca nem lesz.

Késsel vágjon le egy első darab tésztát. Tekerje fél negyed fordulattal a tésztáját, és vágjon egy új darabot a tésztából. Ismételje meg a műveletet, amíg a tészta tekercs el nem fogy. Ez a technika lehetővé teszi, hogy ne törje össze a tésztát.

---