Recept Kitchari - méregtelenítő étrend az ájurvédikus főzésben
A tavasz és az ősz azok az évszakok, amikor nemcsak a természet változik, hanem a testünk is. Most a hormonok építésével és lebontásával, valamint a nyár és az ősz télire való felkészülésével foglalkozik. A tisztító kúrák és a könnyű ételek etetése optimális ezekben az évszakokban, hogy támogassák testünket. Az átmeneti szakasz egyik hagyományos ájurvédikus receptje a Kitchari rizs- és mungbabétel. Ebben a cikkben megtudhatja, mi a Kitchari, és hogyan készítheti el könnyedén maga. -> Egyenesen a Kitchari receptre!
Kitchari - klasszikus ájurvédikus méregtelenítő étel
A Kitcharit gyakran méregtelenítő étkezésnek nevezik. A méregtelenítés meglehetősen újszerű kifejezés, de a Kitchari összetevőinek kisülési tulajdonságai miatt ez a kifejezés mindenképpen indokolt. Mondanom sem kell, hogy a Kitchari Panchakarmán vagy böjtkúrán kívül is élvezhető. A Kitchari nagy előnye: Nagyon gyorsan elkészül és kellemes könnyedséget kölcsönöz a testnek. Ezért egy betegség után erősítő étkezésként elkészítheti, de egyszerűen belefoglalhatja a konyhába is normál ételként.
Mi az a Kitchari? Az ayurvédikus Kitchari alapvető összetevői
A Kitchari valójában csak valami "keveréket" jelent. A kitchari tápláló és könnyen emészthető legyen. Ezért a Panchakarma konyha szerves része is, amelyet a hagyományos ájurvéda tisztításban szolgálnak fel. A Kitchari könnyen elkészíthető meleg étel, amely általában rizsből és mung dhalból áll. Ezen kívül van még hűsítő és gyulladáscsökkentő ghí, valamint különféle fűszerek és könnyű zöldségek, amelyek serkentik az emésztési tüzet.
Kitchari ayurvédikus hatásai
Vessünk egy pillantást az összetevők összetételére és az ayurvédikus hatásra. Az utolsó oszlop felsorolja, hogy az egyes összetevők hogyan befolyásolják az ayurvédikus dózákat.
A forró fűszerek serkentik az emésztési tüzet és ezáltal az anyagcserét a szervezetben. A ghee megtisztítja a test srotáit (szállítócsatornáit). Az étel jobban lebomlik, könnyen emészthető és a test megkapja az összes szükséges tápanyagot.
Ez kitchari után teltnek érzi magát, és még mindig könnyűnek érzi magát, és így támogatja a gyengéd méregtelenítést.
hozzávaló
Kóstolja meg a rasát
Hőhatás virya