Recept köles rétes kr; uterszósz árral
Hozzávalók 4 adaghoz:
| 200 ml | Tej - langyos | kb. 0,12 € |
| 120 g | köles | kb. 0,33 € |
| 1 kicsi. | sárgarépa | kb. 0,07 € |
| 1 kicsi. | Hagyma - apróra vágva | kb. 0,03 euró |
| Olaj | kb. 0,06 € | |
| 2 evőkanál | Aludttej | kb. 0,08 € |
| 100 g | Krémsajt | kb. 0,30 € |
| 1 evőkanál | Vaj - puha | kb. 0,07 € |
| 2 | Tojás | kb. 0,26 € |
| 1 evőkanál | Kemény sajt - reszelt | kb. 0,50 € |
| só | kb. 0,00 € | |
| fekete bors - frissen őrölt | kb. 0,01 € | |
| rozmaring | kb. 0,13 € | |
| petrezselyem | kb. 0,07 € | |
| 1 csomag. | cukrászsütemény | kb. 1,39 € |
| Vaj - folyékony | kb. 0,22 € | |
| A gyógynövény szószhoz | ||
| 0,25 l | joghurt | kb. 0,20 € |
| 0,25 l | tejföl | kb. 0,48 € |
| 1 evőkanál | vegyes gyógynövények | kb. 0,13 € |
| fokhagyma | kb. 0,04 € | |
| só | kb. 0,00 € | |
| fekete bors - frissen őrölt | kb. 0,01 € | |
Készítmény:
Forraljuk fel a tejet, keverjük hozzá a kölest és hagyjuk, hogy a tűzhely mellett megduzzadjon. Pároljuk a hagymát olajon áttetszővé. Külön tojásokat. Keverjük össze a tojássárgáját, a vajat, a túrót és a krémsajtot. Verje hóba a tojásfehérjét.
Keverje hozzá a lehűlt köleset a keverékhez, adja hozzá a durván szakadt sárgarépát, sajtot, párolt hagymát és fűszereket, és hajtsa bele a tojásfehérjét.
Helyezze a rétes tésztát egy konyharuhára. Kenje meg az egyes leveleket olvasztott vajjal. A keverék felét megkenjük az egyes rétes tésztadarabokon, és feltekerjük.
Tegye a rétest egy keskeny edénybe, vagy fóliával támassza alá a tepsire, hogy a rétes ne tudjon szétterülni. Megkenjük olvasztott vajjal. 190 ° C-os sütőben kb. 35 percig sütjük.
A gyógynövényes mártáshoz engedje le a joghurtot, és keverje össze a tejföllel. Keverjük össze vegyes gyógynövényekkel, fokhagymával, sóval és borssal.
Köles rétest tálalunk gyógynövényes mártással és vegyes salátával.