Recept Lazac, fokhagymakrém és spenót gratin - Top Santé
Gyakorlati információk
- Teljes idő: 30 perc
- Elkészítési idő: 30 perc
- Személyek száma: 2
- Nehézség: Könnyű
- Költség: ésszerű
- Főzés típusa: Grillezett
- Típus: Lapos
- Kategória: Ital
- Táplálkozási kritériumok: Antioxidáns, rostokban gazdag, omega 3-ban gazdag, gluténmentes, tojásmentes,
Hozzávalók
- 2 lazac steak
- Só és bors a malomból
- 1 csepegtető olívaolaj
- 300 g friss spenót
- 40 g parmezán por
- A fokhagymakrémhez:
- 6 gerezd fokhagyma
- 10 cl folyékony krém
Készítmény
- Hámozzuk meg a fokhagymát, és tegyük egy kis serpenyőbe a folyékony krémmel.
- Forraljuk fel, és fedővel tíz percig pároljuk.
- Készítse elő a spenótot mosással.
- Egy serpenyőben pároljuk meg a spenótot egy csepegtető olívaolajjal. Fűszerezzük könnyedén.
- Adjuk hozzá a parmezánt, és tartsuk melegen a spenótot.
- Keverje össze a fokhagymát és a tejszínt, és ellenőrizze az ízesítést.
- Enyhén sózzuk meg a lazac steaket, és főzzük serpenyőben közepes lángon, egy csepegtető olívaolajjal, kezdve a bőrrel, hogy jól karamellizálódjon.
- Fordítsuk meg a lazacot, és főzzük 3 percig a másik oldalon.
- Helyezze a spenótot a tányérok aljára, tegye rá a lazac steakeket, és enyhén szószolja fokhagymakrémmel.
- Tálaláskor tegyen egy kör frissen őrölt borsot.