Recept - libamáj terrine videóban

Kacsa libamáj terrine Armagnac és fehér Port.

Könnyen Euro ikonra

Közepes költségvetés Óra ikonra

Hozzávalók (6 fő)

• 500 g nyers devéiné libamáj (friss vákuumcsomagolás vagy fagyasztás)
• 1 C. hogy s. kikötő vagy Muscat
• 1 C. hogy s. konyak vagy Armagnac
• 0,5 tk. c-ig. fehér bors
• 1 C. c-ig. só vagy finom só szintje (i)

Felszerelés

• Vízfürdő
• Ostor
• Hagyományos sütő
• Tál
• Terrine

Készítmény

1. lépés:

Keverje össze a sót és a borsot, mielőtt egyenletesen eloszlatná ezt a keveréket a laposan elrendezett lebenyek teljes felületén.

---