Recept májához Vörösrépa hummus édesburgonya mesékkel

Katharina Ziegelbauer 2017. szeptember 26-án - 18 hozzászólás

Ma egy finom receptet szeretnék mutatni nektek, amely kifejezetten erősíti a májat a TCM szerint: Céklából (céklából) készült hummus édesburgonya mesékkel.

Korábban soha nem mertem répát venni. Mert csak nem tudtam, hogyan kell őket főzni!

Szerencsére működik nagyon könnyen - Vegyen fel kesztyűt, hámozzon meg egy hámozóval, darabolja fel és főzze puhára! Vagy egészben főzheti, amíg puha nem lesz, és csak azután hámozhatja meg - ez még könnyebb. Finom egészben sütve is sütőben (de ez más recept lenne).

További májerősítő recepteket, a máj vérhiányra, a máj Qi stagnálására vagy a májhőre alkalmas ételek és gyógynövények listáját megtalálja Könyv: Erős máj megfelelő táplálkozással. 6 hetes méregtelenítő programmal (Kneipp-Verlag), rengeteg gyakorlati tippdel, recepttel, növényi hatással, étellistákkal és egyebekkel. Könyvesboltokban kapható!
Használhatja a könyvet arra is, hogy megtudja, mit jelentenek a tünetei, és milyen ételek állnak az Ön számára.

A cékla hummus hozzávalói édesburgonya mesékkel

Cékla (cékla), csicseriborsó (üveg vagy konzerv, organikus), édesburgonya, petrezselyem vagy bazsalikom, provence-i gyógynövények, koriander (őrölt), kömény (őrölt), szezám (tahini), olívaolaj, citrom, só

A főzési idő kb. 40 perc, az összeget 3-4 főnek szánják.

recept

Hámozzon meg 3 nagy édesburgonyát és vágja keresztbe vékony szeletekre
Sütőpapírra kenve sütőpapírra terítünk, kb. 2 evőkanál olívaolajat csepegtetünk rá
Fűszerezzük provence-i gyógynövényekkel és köménnyel (kb. 1 teáskanál egyenként), sózzuk jól
180 fokos sütőben kb. 40 percig sütjük, amíg enyhén ropogósak nem lesznek.
Hámozzon meg 2 kisebb céklát konyhai kesztyűvel, vágja apróra (használjon egy nagy, éles kést), és forralja vízben kb. 20 percig, amíg puha
Mosson meg 1 pohár kész csicseriborsót, és tegyen egy keverőtálba 2 evőkanál tahini, 3 evőkanál olívaolaj, 1/4 teáskanál kömény és egy kis marék petrezselyem
Adjunk hozzá cékla darabokat, keverjünk el mindent, ízesítsük sóval és citrommal (ha a keverék túl kemény, adjunk hozzá főző vizet vagy olívaolajat)
Öntsük a hummust kis csészékbe, és fordítsuk a tányérra, tálaljuk az édesburgonya tallérokkal

Elhagyhatja a szezámpépet is, majd csak használjon több olívaolajat. Próbáljon avokádót pürésíteni a cékla helyett, az is nagyon jó! Az avokádó egyébként kifejezetten erősíti a máj yint és hűsítő hatású.

A cékla hummus hatása édesburgonya mesékkel a TCM szerint

Cékla (cékla) termikusan semleges és táplálja a máj vért (ez segít például száraz szemek, törékeny körmök, belső nyugtalanság, hajhullás és alvási problémák esetén).

A nedves hőt elvezeti a májból (ez segít például a zsíros fejbőr és korpásodás, magas koleszterinszint, ragadós széklet, herpesz, pattanások és rossz lehelet esetén).

Ez segít a szívében belső nyugtalanságban és alvási problémákban is. A cékla megnyugtatja a nyakat, az elménk. És megmozgatja a Máj Qi-t - a máj igazi sokoldalúja!

Édesburgonya termikusan semlegesek és különösen erősítik a gyomrot és a lépet, valamint felépítik a vese yin-jét (ez segít például kimerültség, száraz bőr és éjszakai izzadás esetén). Táplálják a máj vért és segítenek eltávolítani a nedvességet.

Az édesburgonyát a burgonyához hasonló módon használhatja, jó recept például az édesburgonya püré (puhára forraljuk és pépesítjük, összekeverjük kevés vajjal és őrölt korianderrel, sóval).

Hozzászólások

Szia Katharina,
Régóta kapom a hírlevelét, és már megvettem a májról szóló könyvét. Már régóta szárazságproblémám van. 57 éves vagyok, és úgy érzem, mintha kiszáradnék bent. A nyálkahártyám és a szemem is kiszárad. Van ennek köze a menopauzához, vagy a megfelelő ételekkel kézben tarthatom? Remélem, tud adni néhány tippet, hogyan lehet ezt kordában tartani. Köszönöm és üdvözletem

Kedves Romana,
Köszönöm a hozzászólásod!
Ha belső szárazsága van, a legfontosabb az, hogy erősítse a gyümölcsleveket sok zamatos étel fogyasztásával. Tehát zöldséglevesek, kompótok, pörköltek sok zöldséggel, szószos ételek. Minden nap a legjobb. És használjon olyan jó zsírokat, mint olívaolaj, mandulavaj, vaj, tejszín, szezámolaj, lenmagolaj, dió és mag. Kerülje továbbá a forró fűszereket és a túl sok keserű italt, mint a fekete tea, a kávé és a zöld tea; ezek még jobban kiszárítják.
A menopauzáról itt talál további információt: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/wechseljahre-nach-tcm-ursac.
Üdvözlettel,
Catherine

Szia Katharina, még egyszer köszönöm a megosztást és az értékes információkat!

Receptötlet édesburgonyához: 2/3 édesburgonyát nagy kockákra vágva, 1/3 paszternával, puhára főzzük, majd durván pépesítsük a krumplipürével, hajtsunk bele egy jó darab tejfölös vajat, adjunk hozzá sót és szerecsendiót (évszaktól és szezontól függően, esetleg fahéjat vagy kardamomot) ) Ízlés szerint ízesítjük, a tetején pedig friss petrezselymet vagy koriandert;) egy darab hallal, bárányral.
l Birgit

Kedves Birgit,
Köszönöm szép megjegyzését!
Mmmh, a recepted nagyon jól hangzik, szeretném kipróbálni. köszönet érte!
Üdvözlettel,
Catherine

Finom!
Az édesburgonyát a hámozóval szuper vékonyra vágtam, tökéletesen ropogós volt. Egy nagynak azonban 3 lapra volt szüksége ☺

Kedves Petra,
wow, ez jól és ropogósan hangzik, köszönöm a megosztást!
Üdvözlettel,
Catherine

Kedves Katharina,
miért a kesztyű? Miért fél olyan sok ember a vörös színtől? Soha nem használok kesztyűt, majd csak tiszta vízzel mossam meg a kezem. Talán egy kis szappant. Olyan kevés vörös marad a kezeken, hogy nem is észrevehető. Rövid idő múlva pedig már semmi sem látható.
Egyébként: cékla "e" betűvel. A Beta vulgaris-ból. Semmi köze az ágyhoz.
Üdvözlettel, Katherina

Kedves Katherina,
Köszönöm a hozzászólásod! Már javítottam az imákat.:)
Igen, ez a kesztyűvel kapcsolatban jó kérdés. Korábban már csináltam kesztyű nélkül, és a piros szín csak rosszul esett. De igazad van, minden bizonnyal nélkülözheted. Akkor jobban érzi a zöldségeket.
Üdvözlettel,
Catherine

Az új receptet mindenképpen kipróbálom céklával. Már köszönök!
6 hete váltottam a TCM-re és teljesen elégedett vagyok. és felfedezte számomra a céklát. Korábban csak a salátabüfé kantinjában vettem. De most szinte minden héten veszek egy gumót a gazdától, és SZERETEM. levesként vagy carpaccióként fetával. És most van még egy új receptötletem:-). Ennek örülök.
Köszönöm a heti webináriumot is, sok mindenben megerősített, amit (öntudatlanul) már megteszek.
Üdvözlet Bajorországból, Kati