Recept; Mangó és passiógyümölcs torta cukorbetegeknek; - Útmutató - Főzés

Hozzávalók a piskótalaphoz:

6 tojás
100 g őrölt mandula
1 csomag fogkő sütőpor
10 cl woodruff likőr
15 levél apróra vágott citromfű

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

A tojásokat habosra verjük, amíg halványsárga, levegős krém képződik. Adja hozzá az aromát.
Keverje össze a sütőport a mandulaliszttel, és hajtson bele egy kanalat, valamint a citromfűt. Tegyen mindent egy sütőpapírral bélelt 26 cm-es kerek edénybe, és közepén az előmelegített sütőben süsse kb. 35 percig.

Hűtsük le és vágjuk ketté. Ehhez fektesse lefelé a kekszalapot. Kb. 1 cm mély, kicsi éles késsel vágjuk a torta szélébe. Helyezzen egy szálat a metszés köré, keresztezze a szálakat az elején, és húzza meg szorosan - ez bevágja a szálat a piskótalapba, és szépen elosztja.

Hozzávalók a töltelékhez:

¼ mangó
200 ml édes tejszín
500 g alacsony zsírtartalmú kvark
500 g tejföl
2 passiógyümölcs
1 teáskanál guargumi
50 g apróra vágott mandula
1 marék áfonya
alternatívaként: 3 vékonyra szeletelt eper

Tegyen egy piskótát egy tortalapra, és fedje le egy torta gyűrűvel. Hámozzuk meg a mangót (jól érettnek kell lennie), és a húst apróra vágjuk, félretesszük. A tejszínt keményre verjük.

Egy másik tálban habosra keverjük a kvarkot és a tejfölt. Felezzük mindkét passiógyümölcsöt, egy kanállal adjuk hozzá a kvarkkrém tartalmát, és keverjük hozzá. Beleszórjuk a guar gumit és tovább kevergetjük. Hozzáadjuk a mangót, és keverjük is hozzá. Végül óvatosan hajtsa be a krémet a krémbe.

Kenje meg a kvarkkrém felét a tortaalapon. Fektesse a második alapra, kenje rá a maradék krémet és simítsa el.

Röviden pirítsuk meg a mandulát egy serpenyőben olaj nélkül, amíg szaga nem lesz, hagyjuk kihűlni. Mossa meg az áfonyát (vagy epret) és szárítsa meg. Díszítsük vele a süteményt, és tegyük hűtőbe, amíg készen áll az evésre.

Táplálkozási értékek:
228 kcal, 11 g fehérje, 18 g zsír, 5 g szénhidrát, 2 g rost

Ajánlott:

Elhízottság
cukorbetegség
A vékonybél túlnövekedése
köszvény
Szívizom betegség
intenzív testmozgás (és elhízás)
Gyomor bypass
Metabolikus szindróma
migrén
Periodontális betegség
Merevedési zavar
Gyomorégés/reflux
Coeliakia